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2006/2/21

スープとクッキー  Favorite

 先日、TVを観てたら心の師匠 辰巳淑子 先生の特集で、ポタージュからお大根とお揚げの御御御漬けまで、それはそれは丁寧で素晴らしいお仕事と上品此の上なく美味しそうな汁物料理の数々に目眩に近い感動と空腹を覚えました。

 さて、私、スープとクッキーが大好物なのです。

 上記の二つは、よく、軽度の拒食症を起してしまう私の命綱とも言える食べ物です。

 8年程前、かなり深刻な症状が出た時は、無印のレーズンクッキーに救われました。

 そして、スープ。胃腸があまり丈夫で無い自分としては、かなりベストな食べ物です。

 しかし、此の番組を観ていて、改めて、食物に対する姿勢や料理に対する姿勢を問い直されました。

 材料と食べる人の身になって作る……お料理の本質はやはり此処に集約されるような気がします。
 【摂食】と、云う行為は常に命のやり取りです。たとえ、ベジタリアンと云えど、そのサイクルからは逃れられません。ならば、有り難く、余さず、美味しく頂く。そして、頑張るっ!! 生きる正しさを立証するには、これしか方法が無いような気がします。

 いつも、うっかり忘れてしまう事ですが……。

 なんだか、背筋が伸びる思いです。

 クッキーをありがとう。そして、生かしてくれて、許してくれて本当にありがとう。

 鳥渡だけでも、貴方方に何か返せれば良いのだけれど……とにかく、今日も頑張ります。

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