男・天竜

2017/9/7 | 投稿者: 鹿苑院

天竜茶はゴツゴツした男らしい茶だと聞く。その評判を聞いて以来いつか試したいと思っており、今日やっと実現した。

天竜茶の特徴は浅蒸しである。全国的に蒸しが深くなっていく傾向にある現代において頑固なまでの昔ながらの浅蒸し。茶葉は蒸しが深いほど甘味・旨味が出やすくなるから、浅蒸しの天竜茶はそういうものには乏しい。
グルメ番組でも二言目には「あま〜い」「とろける〜」を連発しており、上質な食材は必ず甘いものだという認識が蔓延している現代だが、そういう軟弱なブームにへつらうことのない天竜茶は確かに男の茶である。しっかりとした渋味があり、それがしつこく残ることなくサッと消える。

ゴツゴツした男らしい男といえば天龍源一郎を思い浮かべるのだが、天龍と天竜のイメージが似るのが面白い。
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