2008/7/20 | 投稿者: 鹿野苑

岐阜県で国産うなぎ160匹盗難
私の実家も岐阜県だが、近所に「辻屋」という有名な店がある(芸能人がこっそり東京から食べに来てるという噂も聞くが、真偽は知らない。なにしろ私も一回しか行ったことがない)。その一回だけ食べに行った時は驚いた。うなぎがふっくらしておらず、カリっとしているのだ。カルチャーショックだった。千葉氏一族の私が諸事関東贔屓なせいでもなかろうが、そっちの方が美味いと思った。ふっくらとした関西風うなぎは脂の旨味を感じられるが、関東風うなぎは軽い歯ざわりであまり脂を感じずさっぱりと食える。江戸っ子らしくさっぱりした…というところかもしれない。食欲の落ちた夏にはさっぱりした関東風うなぎがいい。
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