keiの「おもさげながんす」

先日の浜の宴会で、かなり好評だった料理。

撮り忘れたんで、naoさんの画像をちょっと拝借。



キャンプ料理の定番ともいえるポトフ。

作り方はキャベツ・玉ねぎ・人参とベーコン・ウィンナーをストウブ（ダッチオーブン）に入れて、コップ1杯分の水と固形のコンソメを入れて、コトコト40分煮込んだだけ。

食べる際に塩とコショウで味を整える。

野外で食べるからこそということもあるけど、目の前でストウブに食材を入れて煮込んで「ハイ出来上がり」の簡単さに、えっ！それだけ！・・というのが驚きに変わる料理。

まぁ、これも「魔法の鍋」と言われる理由ですね。。

今回使用しているのは20cmのストウブで、3〜4人だとちょうどいいサイズ。



いつも言うことだけど、私はキャンパーではない。

今回のような宴会では、料理の時間を費やすとゆっくり飲めないから、場合によっては自宅で野菜を切ったり、調理して持っていくようにしている。
もちろんゴミも少なくなるからね。



もう1品作って持っていたのが、手羽元の酢煮込み。



水と酢と砂糖と醤油を1:1:1:1でストウブに入れ、血生臭をとるために湯引きした手羽元とゆで卵を入れ、アクを取ったら落し蓋をして20分ほど煮込む。
後は蓋をして鍋の予熱で一晩置けば味が染み込み出来上がり。(この料理は普通のダッチオーブンでやると、酢で鉄が溶け鉄分たっぷり過ぎになります。)

今回はこれをジップロックに入れて、現地でジップロックに入れたまま、熱湯で戻しただけです。


まぁ、こんな感じに書くと達人のように見えるけど、大したレパートリーは無いです。。


でも、かなりnaoさんはダッチオーブンの世界に興味を持ったようです。。


今回の記事は、こんなのもどう？という紹介。



玉ねぎとナスとピーマンをトマトジュースで煮込んだだけ。（コンソメ少々も入れてます）

別に料理のレシピの紹介ではなく、ちょっとなんか鍋が。。。



隣のル・クルーゼと比べると・・・。

ストウブで間違いないけど・・・。



ちっちゃ！

これって10cmなんです。（笑）

これを器にしてそのまま食べる。

でも、いっちょ前にストウブの機能はしっかり。。

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これはこれで、盆栽の世界に似ていて楽しい。（盆栽はやっていないですけど）

これとこれを入れたら・・・と、レシピの研究にもいいし、ひとりキャンプには最適ですね。

二人分だと12cmとか14cmとか・・・・。

サイズありすぎ！

これはこれでヤバイ世界です。

興味があるならこちらをどうぞ。。


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人柱になってみませんか？（笑）