Dapur☆cium

いさきの塩焼きはオットの大好物。
それを中心に、チョコチョコ作り置き出来るのおかずと共に…。
なんせ、最高人員2名が1名に減って、消費量が極端に減ってるから…
作り置き出来るおかずは重宝なんです！
(品数を減らそう、という思考にはならないらしい…汗）


いさきの塩焼き

実は、このいさき一尾150円也…。
投げ売りでも、その日に消費する分には全く問題なし。
夕方仕事がない日は、どうしてもスーパーＭの投げ売りタイムに
参戦したくなる理由はそれです。



鶏胸肉の塩焼き(アクセントにコリアンダーパウダーを）

料理酒を振った鶏胸肉を塩胡椒してフライパンで焼くだけ。
お得意のコリアンダーパウダーを振って、少しだけ
エスニックな香りに。

本当はこれがメインになる予定だったのです。
冷凍の鶏肉で作ったのですが、この日はいさきの塩焼きもあり
全部だしちゃうのは無謀。
細かく裂いて、冷凍しておきました。
後でサラダに混ぜたり、スープの具に使い回します。



おかず3種
きんぴら牛蒡・ひじきの煮物・揚げ茄子ポン酢浸し

ひじきは神奈川県産。ご立派なひじきで一口食べると
海の香りがプンプン…。
私にとってはこのひじきがこの日の一番！でした。
(味付けは丸秀さんのお醤油と、赤酒のみ。）


春キャベツと海老の味噌マヨサラダ

これは、簡単です！またまた10分で出来る副菜シリーズ。
キャベツ1/5玉(位）、海老3尾をさっと茹でて
キャベツはざく切りにして、固く絞ります。
マヨネーズ大さじ2、白味噌小さじ1、寿司酢小さじ1、芥子少々を
よく混ぜ合わせ、キャベツと海老のぶつ切りと混ぜ合わせるだけ。

春キャベツだと色もキレイだし…美味しかったデスよ！！
寿司酢だとちょっと甘みもあるので
あまり酸っぱくなりすぎず、普通の酢より良いかと。

　　　　　　


先週末くらいから、体調悪くなり始め…
この1週間は予想外にひどくなってしまい正直言って辛かったです。
早く、この不調の波が通り過ぎてくれるといいなぁ…。


　

　頻繁に更新できていないので
　　　　　　　　　ものすごく、順位も落ちてるけどよかったら応援のﾎﾟﾁ
　　　　　　　　　お願い致します。

　　　　　　　　　

春になると必ず作ります。花わさびの塩漬け。
ピリッとした味と、えぐみが大人の味？


塩漬けにしたものにちょっとおかかを…。

　　　　　　　　　　　　　　

塩漬けと市販品のホタルイカの沖漬漬け

<花わさび塩漬けの作り方>

花わさびを洗って3�pくらいにざく切りにした後、ざるに広げて
熱湯をかけます。その後すぐ冷水をかけ、手早く絞ります
それに塩をまぶして密閉容器に入れて冷蔵庫へ。
3時間後くらいから食べられます。

　

よかったら、応援のﾎﾟﾁお願い致します。

撮り貯めてＵＰしてない写真が沢山あるのですが
　　　　　　　　一昨日くらいから、また具合悪くなってきてしまいました(泣）
　　　　　　　　と言う訳で、本日は簡単に…。
　　　　　　　　
　　　　　　　　

季節の変わり目は、とても大変です。
何が？？って…
にゃんこ達が換毛期になるからです。更に言えば我が家は3匹。
色んな色の毛が…毛が…。

放っておくと大変なことになりそうなので
オットが休みの日にシャンプーしました。

一番のチビは私一人で何とか(シャンプードレッサーで洗えるので…）。
しかし、一番の巨猫・デブリン(ダイエット成功して現在5.7Ｋｇ）は
ものすごく暴れるので一人では絶対に無理。
まあ、今回もデブリンはお暴れまくってものすごく大変だった…。
何だかものすごく疲れちゃった。

洗う方も大変だけど、洗われる方もものすごいストレスだろう…。
と言うことで、両者(人間と猫）を甘やかすメニュー
マグロの刺身がメインになった日の　晩ゴハン。
(刺身は猫たちの大好物なのだ…猫親ばか丸出しです）



鶏皮のひじき、高菜漬け和え

これは大変安いおかずです。
しかも、手間はともかく簡単です。
鶏皮は安い、更に安売りの時はもっと安い…。
まとめて買っておいた物を、ひたすら茹でて、こぼして
茹でて、こぼして…あまり脂が出なくなった頃に火を止めて
冷まします。(冷めて固まった脂も捨てます）

クタクタの鶏皮を少しの間ざるに上げて水分を切ったら細切りに。
刻んだ高菜漬けとひじきのふりかけを和えるだけです。
高菜漬けとふりかけの塩気だけで充分食べられます。




クタクタの鶏皮の残りは冷凍へ。
大根などと一緒に甘辛く煮ても美味しいデス。
ゆでた汁の方はスープの素ちょっとと、野菜でスープなどにも。
(今回は半分の量をすぐそのまま使いました。)



かなりクタクタに茹でた鶏皮の食感は
クニュ、ではなくて、サクリ　と言う形容が近いかな？？



変わり粉ふきいも

新ジャガと、残っていたカボチャで…
皮付きの新ジャガです。
普通に粉ふきいもを作る要領で。
最期の仕上げを、バターでなく、粉チーズに変えて見たところ
これが、大成功でした。
多分、カボチャの甘みとマッチしたんじゃないかなぁ？？



新玉葱のたぬきサラダ

これは小太郎さんのところで拝見し…
是非やってみたかった一品…。
新玉葱の食べ方も色々あるけれど…これはかなりツボでした。



洗われて、ぐったり☆　自らをファンヒーターで乾かす
巨猫・デブリン

　　　　　　　　　　　ブラシもキリにとってはおもちゃでしたか？？
　　　　　　　　　　　
もう1匹、黒猫のたどんも洗ったのですが…写真取り忘れた…。

　

手抜きな晩ゴハンと洗われてストレス満載の
　　　　　　　　猫たちに応援のﾎﾟﾁ頂けると嬉しいです。
　　　　　　　　ヨロシクお願い致します。

その日買い物に行って衝動的に買ってしまったあぶらガレイと豚肉。
だって、安かったんだも〜ん。
えらく、ハイカロリーな晩ゴハンです。


かき菜と豚肉の炒め物

大好きなかき菜…。いつもお浸しばかりじゃ能がない。
かき菜は油とも相性が良いので豚肉と一緒に炒めました。
味は塩胡椒のみ。



あぶらガレイの唐揚げ

この量で80円の投げ売りのあぶらガレイ…。
お薦めの食べ方はフライ…。
売っている状態でかなり塩がきかせてあった(さすが安売り品）ので
片栗粉だけはたいて
さっと唐揚げにした後、ちょっぴりポン酢をたらして頂きました。



切り干し大根の酢の物　と　胡瓜の辛子醤油和え

あまりにもコッテリな2品に
これはどうしてもさっぱりした物をと思い家にあった物でチョイチョイと。


水菜おひたし・わさびふりかけ掛け

邪道な一品ですが、さっぱり頂きけました。
水菜のお浸し(例のごとく白だしを少しだけかけてあります）に
塩気の強い、わさびふりかけをかけてしまいました。
ふりかけ自体の塩味が結構強いので白だしはほんのちょっと…。
ほんのり、わさび風味のお浸しになりました。

　　　

今週はオットがほとんどいないのを良いことに
自分は備蓄の食糧で食いつなぎ…
溜まった写真で少し前の晩ゴハン風景をＵＰしております。

昨日、久し振りに以前働いていた会社の手伝いに行って参りました。
これから先、とても役に立つ商品を頂いてきました。


光触媒を利用した抗菌・消臭スプレーです。
猫のいる我が家ではやはり、匂い対策にはかなり気を遣ってきました。
実は昨年からずっとこのスプレーを使っていますが
じめじめした梅雨の時期でも、我が家を訪れた人は
｢猫を飼っている家独特の匂いがない！｣と驚かれることしばしば…。

市販の消臭スプレーだと、独特の匂いが気になるところ、
これは匂いの元になる原因菌などを分解してしまうため
空気がクリーンになる感じ。

喫煙者の友人の車で試してもらったところ
これも｢すごい！！｣と反響をもらってます。
単価は少々お高いですが、光触媒がこすれてはがれない限りは
効果は持続します。

体調不良で辞めざるを得なかった会社ですが
今でもヘビーユーザーの我が家であります。
(洗えないオットの枕も光ミストのおかげで臭いません〜）
お布巾の滅菌にも良いんですよ〜。

発売元：株式会社カタライズ　光ミストの詳しい説明はこちらへ

モラタメでのお客様の反響はこちらへ


　

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本当に珍しく、自作スィーツ。

我が家にはちゃんとしたオーブンがないため、これも炊飯器で作りました。
しかも、1斤98円の食パンで…。

材料は
食パン(8枚切り)4枚、低脂肪乳500mｌ、砂糖大さじ3、卵Ｍサイズ3個、
バター少々。

食パンの耳はそのままに…一枚の食パンを小さな三角に切って
バター少々をお釜に塗った仲に敷き詰めていきます。
そこへ卵、砂糖、低脂肪乳をかき回した液を流し込んで
炊飯スイッチを押すだけ…。


砂糖大さじ3にしたので、かなり甘さ控えめ。
甘いのがお好きな方は、もう少し砂糖を増やしても良いと思います。
リンゴのコンポートなどを入れても美味しそう♪

甘さ控えめに低脂肪乳を使用したので少しカロリーは控えめ。
それもまた嬉しい〜♪
あまりにも控えめな甘さに、粉砂糖で少しお化粧して頂きました〜♪

　

珍しく自作スィーツに満足なIbuciumに
　　　　　　　　　応援のﾎﾟﾁお願い致します〜。