Dapur☆cium

　　　　






















カツオのたたき、またしても食卓に登場、である。
お供は
お浸し、揚げ出し茄子、卵とアボガドサラダ、茶そばのサラダ風
そして、大根と豚バラの煮物。


茶そばのサラダ風。　三つ葉や水菜を大きめにざくざくきり、にんじん
キュウリなどは千切りに、ドレッシングは和風のノンオイルで少し、ワサビをとき入れる。
固めに茹でたそばと野菜をザックリ和えて食べる
直前にドレッシングと胡桃、刻み海苔をトッピング♪



大根の煮物は大抵炊飯器で作る。
分量は本当にいい加減だ。
そのに日食べたい味付けが
その日の調味料の分量になると言う感じ。
　　　　　今回は、枝豆を彩りにしてみた。

明日オットが健康診断だって言うんで
早めにご飯の支度をして稽古に行かねばならず
とりあえず、冷蔵庫に入ってた（冷凍したものも含む）
材料で、ちゃちゃと作った４品。
厚揚げ豆腐のカレー風味が結構美味しかったかな？
大根とハムのしんなり炒め、お浸し、豚のソテー（塩こしょうのみ）

またしても、テキトーなご飯でスミマセン。。。。

またしても、オット深夜残業。
私も、夜シフトだから帰宅は遅かったし、オットの分だけ
恒例のおつまみセットを準備して、私は昨日の残り物で済ます。
夜遅くても呑みたい、真夜中でも絶対呑むって、
健康的では無いけれど、オット曰く
「それくらいしなきゃ、やってらんないぜ！」
だそうだ。私も、ちびちびやりながら結局３時過ぎまで待ってしまう･･･

お菜は簡単に、ワケギのぬた・つまみ菜の中華風お浸し
鮭バタ焼き・アスパラの山葵マヨ和え・卵豆腐･･･

日々、色々な調味料や、簡単に出来る手抜き方法を
考えてる私。しかし、このごろちょっとマンネリと
ウケねらい（？）で、ひねりすぎの感有り･･･。

美味しい塩（沖縄産）をつかって
シンプルに、塩こしょう、ニンニクのみで
チキンソテーを作ってみた。

旨い！　

基本の戻るのは良いことだ。