豚肉が食べたかった・・・。
故、昨晩から脂を抜いたり下処理した豚の角切りをゆで卵と一緒に
昆布だしとお酒で炊飯器にて調理。
この炊飯器調理、下処理だけきちんとしておけばかなり楽ちん。
さめたら、上に脂が固まるのでそれをきちんと取り除く。
お汁で、さっと白菜を煮て付け合わせに。
家庭料理の常で、残り物は翌日のお菜に化けたりする。
この豚肉もきっと明日何かに化けるのだ。
その他の、おかず達も高野豆腐は椎茸含め煮とタマネギで
卵とじにしてみた。
先日、セリで作ったトマトのおかか和え。
本日はアスパラで作ってみた。やっぱりこっちの方が好き。

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