BISTRO & BAR LE MISTRAL

2015/10/14

忘れてた・・・  

告知し忘れ。 (汗)

今月18日のペアリング会・・・


満席でございます!!

お問い合わせいただきました方々、すみません

次回タイミングが合えば宜しくお願いします。


来月のペアリング会の開催日は・・・

11月15日(日)、19時スタートの予定です。。


狩猟解禁日やし・・・(笑)


どうぞ宜しくお願いします!
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2015/10/8

おせちのご予約承ります。  

10月に入りましたのでことしもまた、おせちのご予約の受付スタートでございます!

七寸 二段重 ¥25,000

例年通り12/31、当店にてお引き渡しとなります。

今年もどうぞ宜しくお願いします!

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2015/9/29

三越フランスフェア  

こんなのやります。
10/6〜10/18まで。

初日はワタクシも三越に行きますので10/6(火)はル・ミストラル、お休みです。

皆様お誘いの上、お越しくださいませ。

どうぞ宜しく!
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2015/9/28

そろそろ。。。  

7ヶ月ぶりの鳥の死骸。 笑

スコットランド産 ピジョン・ラミエ(山鳩)。

ジビエはじまる。
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2015/9/25

10月のペアリング会のお知らせ  

10月のペアリング会は、第三日曜日の18日に開催いたします。

定員は8名ですが、残り席数が3席となっております。

この10月の会よりジビエも登場します。

どうぞ宜しくお願いします!

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2015/9/15

三越デリカ、始めてます。  

三越地下にある「えーけんえひめ」という松山市内の飲食店が集まってお惣菜を販売するブースがあるのですが・・・

先週から当店も参戦しております。
担当曜日は、水・木・金・日の周4日です。

今のところ、「チキンとひよこ豆のカレー」と「キノコ、ベーコン、玉ねぎのキッシュ」の2アイテムをご用意。

今後はアイテム数も増やし、内容も色々と変えていく予定。


三越デリカもどうぞ宜しくお願いします!




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2015/9/12

そろそろジビエはじまります。  食材

画像がアップできない・・・

文字だけでご勘弁を。


とりあえず蝦夷鹿が入荷しています。

来週末にはスコットランド産の鳥系ジビエが入荷予定。




今週からコースだけの営業になりました。

¥5,000、¥8,000の2コース。
¥10,000以上のコースは3日前までにご予約をお願いしております。


本格的なジビエシーズンに入りますと¥8,000以上のコースのメインは全てジビエになりますのでご了承下さいませ。

どうぞ宜しくお願いします!
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2015/8/30

原点回帰  

腹くくった。

ア ラ カルトやめます。
コースのみ。

と言っても、移転当初の万人受けする生温い料理じゃないです。

14年前に初めて店を構えたときやってた料理。

万人受けは全くしなかったけど、一部のフレンチマニアからは絶大な支持を得た料理。

作り手・食べ手共に逃げ場なし! 笑

ア ラ カルトをやればやりたい料理ができると思ってたけど大間違い!

逃げ場だらけでした。

9月の第一周はまだア ラ カルトをやりますが、それ以降は…

ワタクシの「料理」を食べに来て下さい!

どうぞ宜しくお願いします。


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2015/8/25

蝦夷鹿  

駆除目的で獲られた蝦夷鹿入荷!

部位はロースなので少し値は張りますが…

美味い!

是非!


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2015/8/20

9月のペアリングについて  

8月のペアリングディナーも無事終了。

来月、9月のペアリングディナーは・・・
第三日曜日がまたまた連休に絡む為、第二日曜日の・・・

9月13日に開催します。

どうぞ宜しくです!


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