BISTRO & BAR LE MISTRAL

2016/3/10

猟期は終わってるけど今シーズン初。  

今シーズンは諦めててたけど・・・

やって来た!
野うさぎ!

すでに猟期は終わっているので害獣として駆除されたもの。

やります!
リエーブル ア ラ ロワイヤル(野うさぎのロワイヤル風)!

来週末か再来週アタマに放出開始です。

どうぞ宜しくお願いします!
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2016/3/6

初めて扱います。  

ロバのお肉。 笑

でもコレ、想像以上に美味い!
びっくり!!!

いつもはオススメを聞かれても「全部です。」と答えるワタクシがオススメします! 笑

いや、コレ本当に美味いです。
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2016/2/28

最近のお気に入り  

鱈白子、桜エビ、春野菜の組み合わせ。

気に入ってます。


狩猟期が終了したジビエですが・・・
もう少しだけあります。

・網獲り青首鴨 4羽(8皿分)
・仔猪の煮込みとソーセージ 6皿分

これで今シーズンの当店のジビエは終わります。

食べ納めはいかがでしょうか?

どうぞ宜しくお願いします!
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2016/2/15

また来シーズン、宜しくお願いします。  食材

本日、2月15日をもちまして狩猟期が終了です。
今シーズンもたくさんのジビエを召し上がっていただきありがとうございました。

来シーズンもどうぞ宜しくお願いします!
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2016/2/5

赤座海老  

駿河湾より届いた。


フレッシュの赤座海老!

この機会に是非!!!



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2016/1/30

ランチ再開します!  

2/2(火)よりランチを再開します。

ただ、ワタクシ一人での営業の為・・・
以前のように一皿づつ出し下げするコーススタイルではなく、料理内容は以前と同じ物(前菜、スープ、メイン、パン)をワンプレートでお出しする形に変更します。

デザートと食後のお飲み物は以前と同じくプラス料金にてお召し上がりいただけます。

以前はメインのチョイス(魚または肉)が可能でしたが、今回からは一種類のみとさせていただきます。

一人での営業でクオリティを維持するための変更であることをご理解下さいませ。

料理を盛り付けていませんが・・・笑
イメージは写真のような感じです。

1日10食限定です。
スムーズに提供するためにできるだけご予約をいただけるとたすかります。

どうぞよろしくお願いします!
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2016/1/29

ジビエいろいろ  食材

入荷してます。

・カルガモ
・小鴨
・ヒドリガモ
・オナガガモ
・山うずら
・蝦夷鹿
・仔猪
・ヤマシギ

充実しております。

一羽しかないものもありますのでお問い合わせ下さいませ!
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2016/1/23

シーズン到来!  

フランス・ロワール産ホワイトアスパラガス。

始まります。
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2016/1/22

いかがですか?  食材

ベカス(山シギ)、あと一羽あります。

メニューには載せません。

お電話お待ちしております。
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2016/1/14

ベカス  

今シーズンもそろそろベカス(ヤマシギ)が入荷してきてます。

お問い合わせ、ご予約をお待ちしております!
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