BISTRO & BAR LE MISTRAL

2012/8/16

シャトーヌフ デュ パプ  ワイン

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半年ほど前に常連様にいただいた、1961年 シャトーヌフ デュ パプ。作り手は名手ポール・ジャブレ。
50年ほど前のワイン。素晴らしい熟成の仕方。
もちろん若々しさはナイですが、健全な状態で「女優・黒木 瞳」のような上品な色気を放ってマス。

61年というグレートなヴィンテージな上に、保存状態が良かったのでしょう。
素晴らしいワインでした。
Hさん、ありがとうございました。


さて、三連休も本日で終わり。
明日からまた気合いをいれて頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。
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