BISTRO & BAR LE MISTRAL

2012/7/19

今日はこんな感じで・・・  料理

久しぶりに本日のメニューを・・・

<前菜>

・オリーヴのマリネ            ¥500
・鶏レバーのペースト           ¥500
・野菜のギリシャ風マリネ         ¥500
・バイヨンヌ産 生ハム          ¥500〜
・パテ ド カンパーニュ         ¥900
・海鱒のスモークと美生柑のサラダ仕立て      ¥1,200
・南欧野菜の煮込み 生ハムと温玉添え       ¥1,300
・鵞鳥のフォアグラのポアレ 賀茂ナスのシェリー酒煮添え   ¥2,200
・サバのムニエル ジャガイモとフルーツトマトのタプナード和え サラダ仕立て ¥1,300
・イタリア産アーティチョークとシイタケの白ワイン煮     ¥1,700


<主菜>

・ビュルゴー家、シャラン鴨と小玉葱のロースト サマートリュフ風味   ¥3,200
・ドンブ産 ウズラの詰め物とシイタケの蒸し焼き            ¥2,400
・イタリア産 チンタセネーゼ豚と夏野菜のロースト ブルーチーズ風味の赤ワインソース  ¥3,600


これらの他に、デザート・ヨーロッパ産チーズをご用意しています。

本日もどうぞよろしくお願いします。
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