BISTRO & BAR LE MISTRAL

2012/1/26

ヤマドリ  食材

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地元・松山で獲れたヤマドリ。


ワタクシ、独立してからのこの10年間。
毎年かかさずジビエを扱ってきました。

その10年間で、ヤマドリを扱うのはこれが2羽目です。
お宝モノであります。


ただ、このヤマドリ。以前から「もし獲れたら食べたいからヨロシク!」と数名のお客様にご予約を頂いておりまして・・・
入荷した時点で完売しております。(笑)


まぁ、たまにはこんな珍品も入荷します。って事で・・・。
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