BISTRO & BAR LE MISTRAL

2010/4/14

メニュー  料理

画像がナイので分かりにくいのですが、ディナータイムの料理をご紹介します。


<前菜>

・スモークサーモンと春野菜、オレンジのサラダ仕立て
・ホタテ貝柱のソテーと各種野菜のマリネ コリアンダー風味
・ドライイチヂクとピスタチオのパテ ド カンパーニュ
・フランス産ホワイトアスパラ 半熟玉子添え
・スペルト小麦と生ソーセージのスープ仕立て
・フォアグラのポアレ リンゴのキャラメル煮添え
・オマール海老のラヴィオリ 春キャベツのアンブーレ添え


<魚料理>

・本日の魚料理(仕入れで変わります)


<肉料理>

・ホロホロ鳥胸肉の生ハム巻き バジルとレモン風味
・仔羊とラット種ポテトのロースト タップナードソース
・白金豚のポアレ 根菜のマスタード煮添え
・仔牛のキャベツ包み 白インゲンのトマト煮添え
・牛ホホ肉の赤ワイン煮
・徳島赤牛イチボのロースト シェリーヴィネガー風味


<デザート>

・チョコレートのテリーヌ バニラアイスクリーム添え
・イチゴのスープとパンナコッタ


¥4,500〜のコース料理もあります。


前店同様、ア ラ カルトはドンドン変わっていきます。

どうぞよろしくお願い致します。
2



トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ