BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/10/23

店主の独り言  店主の独り言

ワタクシども飲食業界に携わるモノが読む専門誌に「専門料理」という月刊誌がございます。


毎月18日頃に書店に並ぶのですが、数日もすると3〜4冊程に減っています。


しかし、今日(23日)本屋さんに行くと10冊以上残っておりました。
「珍しいな・・・」と思いつつ今月の特集記事を見てみると・・・



「冬のごちそう  ジビエ」


松山ではこんな特集だと料理人も買わないんですね・・・


ワタクシは当然のように買いましたが。なにか?
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