BISTRO & BAR LE MISTRAL

2015/8/30

原点回帰  

腹くくった。

ア ラ カルトやめます。
コースのみ。

と言っても、移転当初の万人受けする生温い料理じゃないです。

14年前に初めて店を構えたときやってた料理。

万人受けは全くしなかったけど、一部のフレンチマニアからは絶大な支持を得た料理。

作り手・食べ手共に逃げ場なし! 笑

ア ラ カルトをやればやりたい料理ができると思ってたけど大間違い!

逃げ場だらけでした。

9月の第一周はまだア ラ カルトをやりますが、それ以降は…

ワタクシの「料理」を食べに来て下さい!

どうぞ宜しくお願いします。


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2015/8/25

蝦夷鹿  

駆除目的で獲られた蝦夷鹿入荷!

部位はロースなので少し値は張りますが…

美味い!

是非!


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2015/8/20

9月のペアリングについて  

8月のペアリングディナーも無事終了。

来月、9月のペアリングディナーは・・・
第三日曜日がまたまた連休に絡む為、第二日曜日の・・・

9月13日に開催します。

どうぞ宜しくです!


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2015/8/12

土用の丑の日は終わったけど  

鰻、あります。

蒲焼きぽいけど違います。

フランボワーズビネガーのソースを塗ってあぶり焼き。

ジロール茸と枝豆の軽い煮込みを添えて・・・



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2015/8/2

お席、あります。  

本日は三津の花火大会ですね。

その影響かどうかはわかりませんが・・・




本日、全く予約がありません!!! 笑


いや、笑い事ではないです。。。

むしろ泣きそうなので・・・


皆様のお越し、お待ちしております。



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