2013/11/22
X’masディナー 料理
ウチの店、フランス料理屋なんだケド・・・
例年は「X’masディナー」なるものをやってなかった。
しかし、今年は・・12/24、一日限り!のコースディナー、やります!
お一人様、\10,000(一組 2名様) 三組様限定!
なんで今年はやる気になったか?って・・・・
そりゃアナタ・・・・
ただの気まぐれです!!!(爆)
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例年は「X’masディナー」なるものをやってなかった。
しかし、今年は・・12/24、一日限り!のコースディナー、やります!
お一人様、\10,000(一組 2名様) 三組様限定!
なんで今年はやる気になったか?って・・・・
そりゃアナタ・・・・
ただの気まぐれです!!!(爆)

2013/11/18
ジビエグルメフェスタ 2013

こんな雲海が望める、高知・大豊町の山のてっぺんで・・・

「ジビエグルメフェスタ」ってヤツに出店してきた。
とりあえず・・・・
鬼寒い!!!!
松山とこんなに気温が違うのか。と・・・
ナメてました。
あと・・・
こんなテントのブースでやるので、「猪をビールで煮込んだザックリしたモン」とか「鹿のミートボールとヒヨコ豆をトマトやパプリカでザックリ煮込んだモン」とか「鹿のソーセージのホットドック」とか・・・
ゆる〜くやろうかと思ってたのに、他のお店は・・・
プロパンガスを持ち込んで・・・
ガスコンロを設置したり・・・
コンベクションオーブンを設置したり・・・
はたまた、炭火をおこしてみたり・・・
あまりの本気度に・・・ワタクシ・・
超ドン引き!!!(爆)
ウチの店、最近 急にワインが売れなくなったケド・・・(原因はわかっているけど、こちらではどうしようもない。)
このイベントではワインがメッチャ売れたゼ!
食べ物よりもなっ!!!(泣)

2013/11/15
本日解禁 食材
本日、11/15より・・・
狩猟解禁日!!!
さっそく、地元・愛媛産の鴨類が獲れた。と連絡があったので機嫌がイイです。
今年は例年以上に全国にパイプができたので・・・
今まで扱ったコトのないジビエが届くかも!!
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狩猟解禁日!!!
さっそく、地元・愛媛産の鴨類が獲れた。と連絡があったので機嫌がイイです。
今年は例年以上に全国にパイプができたので・・・
今まで扱ったコトのないジビエが届くかも!!

2013/11/9
破壊力抜群
某口コミサイトの影響だと思うんだけど・・・
独立して12年・・・
自分史上最高に忙しい!!!(爆)
最近は連日ほぼ、満席状態。
でもねぇ〜
売上は前とあんまり変わらん!(涙)
ウチは、ミネラルウォーターはあるけど、それ以外にソフトドリンクは置いていない。
そして、ドリンクのワンオーダは必ずいただいているので、お酒を飲まない方はミネラルウォーターをご注文いただくコトになる。
・・・・・・
ウチの店、松山の料理屋で一番ミネラルウォーターを売ってるんじゃないの?ってゆ〜くらいワインが売れん!(泣)
体質的にアルコールがダメなヒトは仕方ないケド・・・・
料理と共にワインを楽しんでいただけるお客さん、求ム!!!!!
連日満席でも、売上げが伸びていないので店が潰れる可能性アリ!
当方、切実!!(涙)
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独立して12年・・・
自分史上最高に忙しい!!!(爆)
最近は連日ほぼ、満席状態。
でもねぇ〜
売上は前とあんまり変わらん!(涙)
ウチは、ミネラルウォーターはあるけど、それ以外にソフトドリンクは置いていない。
そして、ドリンクのワンオーダは必ずいただいているので、お酒を飲まない方はミネラルウォーターをご注文いただくコトになる。
・・・・・・
ウチの店、松山の料理屋で一番ミネラルウォーターを売ってるんじゃないの?ってゆ〜くらいワインが売れん!(泣)
体質的にアルコールがダメなヒトは仕方ないケド・・・・
料理と共にワインを楽しんでいただけるお客さん、求ム!!!!!
連日満席でも、売上げが伸びていないので店が潰れる可能性アリ!
当方、切実!!(涙)
