2013/11/22
Ｘ’masディナー 料理
ウチの店、フランス料理屋なんだケド・・・
例年は「Ｘ’masディナー」なるものをやってなかった。
しかし、今年は・・12/24、一日限り！のコースディナー、やります！
お一人様、\10,000（一組 2名様） 三組様限定！
なんで今年はやる気になったか？って・・・・
そりゃアナタ・・・・
ただの気まぐれです！！！（爆）
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例年は「Ｘ’masディナー」なるものをやってなかった。
しかし、今年は・・12/24、一日限り！のコースディナー、やります！
お一人様、\10,000（一組 2名様） 三組様限定！
なんで今年はやる気になったか？って・・・・
そりゃアナタ・・・・
ただの気まぐれです！！！（爆）
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2013/11/18
ジビエグルメフェスタ 2０１３
こんな雲海が望める、高知・大豊町の山のてっぺんで・・・
「ジビエグルメフェスタ」ってヤツに出店してきた。
とりあえず・・・・
鬼寒い！！！！
松山とこんなに気温が違うのか。と・・・
ナメてました。
あと・・・
こんなテントのブースでやるので、「猪をビールで煮込んだザックリしたモン」とか「鹿のミートボールとヒヨコ豆をトマトやパプリカでザックリ煮込んだモン」とか「鹿のソーセージのホットドック」とか・・・
ゆる〜くやろうかと思ってたのに、他のお店は・・・
プロパンガスを持ち込んで・・・
ガスコンロを設置したり・・・
コンベクションオーブンを設置したり・・・
はたまた、炭火をおこしてみたり・・・
あまりの本気度に・・・ワタクシ・・
超ドン引き！！！（爆）
ウチの店、最近 急にワインが売れなくなったケド・・・（原因はわかっているけど、こちらではどうしようもない。）
このイベントではワインがメッチャ売れたゼ！
食べ物よりもなっ！！！（泣）
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2013/11/15
本日解禁 食材
本日、11/15より・・・
狩猟解禁日！！！
さっそく、地元・愛媛産の鴨類が獲れた。と連絡があったので機嫌がイイです。
今年は例年以上に全国にパイプができたので・・・
今まで扱ったコトのないジビエが届くかも！！
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狩猟解禁日！！！
さっそく、地元・愛媛産の鴨類が獲れた。と連絡があったので機嫌がイイです。
今年は例年以上に全国にパイプができたので・・・
今まで扱ったコトのないジビエが届くかも！！
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2013/11/9
破壊力抜群
某口コミサイトの影響だと思うんだけど・・・
独立して12年・・・
自分史上最高に忙しい！！！（爆）
最近は連日ほぼ、満席状態。
でもねぇ〜
売上は前とあんまり変わらん！（涙）
ウチは、ミネラルウォーターはあるけど、それ以外にソフトドリンクは置いていない。
そして、ドリンクのワンオーダは必ずいただいているので、お酒を飲まない方はミネラルウォーターをご注文いただくコトになる。
・・・・・・
ウチの店、松山の料理屋で一番ミネラルウォーターを売ってるんじゃないの？ってゆ〜くらいワインが売れん！（泣）
体質的にアルコールがダメなヒトは仕方ないケド・・・・
料理と共にワインを楽しんでいただけるお客さん、求ム！！！！！
連日満席でも、売上げが伸びていないので店が潰れる可能性アリ！
当方、切実！！（涙）
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独立して12年・・・
自分史上最高に忙しい！！！（爆）
最近は連日ほぼ、満席状態。
でもねぇ〜
売上は前とあんまり変わらん！（涙）
ウチは、ミネラルウォーターはあるけど、それ以外にソフトドリンクは置いていない。
そして、ドリンクのワンオーダは必ずいただいているので、お酒を飲まない方はミネラルウォーターをご注文いただくコトになる。
・・・・・・
ウチの店、松山の料理屋で一番ミネラルウォーターを売ってるんじゃないの？ってゆ〜くらいワインが売れん！（泣）
体質的にアルコールがダメなヒトは仕方ないケド・・・・
料理と共にワインを楽しんでいただけるお客さん、求ム！！！！！
連日満席でも、売上げが伸びていないので店が潰れる可能性アリ！
当方、切実！！（涙）
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