2013/4/30
久しぶりに刺激をうけたゼ〜 料理
以前の記事でもお知らせしたのだけれど・・・
4/28（日）に千舟通りのイタリアン「Bar Matsuda」さんにてイベントを開催した。
それではコース内容をご覧あれ！
「愛媛産ウニの冷製カペッリーニ コンソメジュレ添え」（バールマツダ Mさん）
「バニェットソースで和えた鰆とその白子のサラダ仕立て」（カバリーノ Jクン）
「岩牡蠣とホワイトアスパラ キノコのジュの軽いクリームソース サマートリュフ風味」
（ワタクシ）
「パスタ３種 ◎ビーツを打ち込んだファルファッレ ◎エシャロットのソースで和えたタリオリーニ、白インゲン豆のピュレ添え ◎ボローニャ風ラザニア」（カバリーノ Jクン）
「グアンチャーレで巻いたカサゴのロースト 岐阜・恵那野菜の蒸し煮添え」
（カバリーノ Jクン）
「仔鳩とオマール海老のチリメンキャベツ包み オマール風味の赤ワインソース 仔鳩のモモ肉とハツ、レバーのコロッケ添え」（ワタクシ）
ドルチェに「イチゴのセミフレッド」（画像ナシ）でフィニッシュ！！
お客さん以上に自分で楽しんでしまったゼ〜！！！
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4/28（日）に千舟通りのイタリアン「Bar Matsuda」さんにてイベントを開催した。
それではコース内容をご覧あれ！
「愛媛産ウニの冷製カペッリーニ コンソメジュレ添え」（バールマツダ Mさん）
「バニェットソースで和えた鰆とその白子のサラダ仕立て」（カバリーノ Jクン）
「岩牡蠣とホワイトアスパラ キノコのジュの軽いクリームソース サマートリュフ風味」
（ワタクシ）
「パスタ３種 ◎ビーツを打ち込んだファルファッレ ◎エシャロットのソースで和えたタリオリーニ、白インゲン豆のピュレ添え ◎ボローニャ風ラザニア」（カバリーノ Jクン）
「グアンチャーレで巻いたカサゴのロースト 岐阜・恵那野菜の蒸し煮添え」
（カバリーノ Jクン）
「仔鳩とオマール海老のチリメンキャベツ包み オマール風味の赤ワインソース 仔鳩のモモ肉とハツ、レバーのコロッケ添え」（ワタクシ）
ドルチェに「イチゴのセミフレッド」（画像ナシ）でフィニッシュ！！
お客さん以上に自分で楽しんでしまったゼ〜！！！
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