BISTRO & BAR LE MISTRAL

2013/4/30

久しぶりに刺激をうけたゼ〜  料理

以前の記事でもお知らせしたのだけれど・・・

4/28(日)に千舟通りのイタリアン「Bar Matsuda」さんにてイベントを開催した。



それではコース内容をご覧あれ!




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「愛媛産ウニの冷製カペッリーニ コンソメジュレ添え」(バールマツダ Mさん)



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「バニェットソースで和えた鰆とその白子のサラダ仕立て」(カバリーノ Jクン)



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「岩牡蠣とホワイトアスパラ キノコのジュの軽いクリームソース サマートリュフ風味」
(ワタクシ)


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「パスタ3種 ◎ビーツを打ち込んだファルファッレ ◎エシャロットのソースで和えたタリオリーニ、白インゲン豆のピュレ添え ◎ボローニャ風ラザニア」(カバリーノ Jクン)


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「グアンチャーレで巻いたカサゴのロースト 岐阜・恵那野菜の蒸し煮添え」
(カバリーノ Jクン)


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「仔鳩とオマール海老のチリメンキャベツ包み オマール風味の赤ワインソース 仔鳩のモモ肉とハツ、レバーのコロッケ添え」(ワタクシ)




ドルチェに「イチゴのセミフレッド」(画像ナシ)でフィニッシュ!!

















お客さん以上に自分で楽しんでしまったゼ〜!!!
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