2012/2/18
ハシビロ鴨の料理です。 料理
先日入荷しておりました「ハシビロ鴨」。
こんなんになりました。
シンプルにローストしました。
少し魚系の匂いがするので、ソースにアンチョビを使ってマス。
付け合わせは、アンチョビの塩分に合わせて新玉葱のロースト（甘い！）と菜の花デス。
今シーズン最後の鳥系ジビエたち。
・青首鴨 １羽
・カルガモ １羽
・キンクロハジロ １羽
・キジバト １羽
のご予約を頂いております。
なので、残りの在庫は・・・
・カルガモ １羽
・小鴨 ３羽
だけになりました。
来週で終わりそうな感じ・・・
0
こんなんになりました。
シンプルにローストしました。
少し魚系の匂いがするので、ソースにアンチョビを使ってマス。
付け合わせは、アンチョビの塩分に合わせて新玉葱のロースト（甘い！）と菜の花デス。
今シーズン最後の鳥系ジビエたち。
・青首鴨 １羽
・カルガモ １羽
・キンクロハジロ １羽
・キジバト １羽
のご予約を頂いております。
なので、残りの在庫は・・・
・カルガモ １羽
・小鴨 ３羽
だけになりました。
来週で終わりそうな感じ・・・
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