BISTRO & BAR LE MISTRAL

2010/6/19

パソコン故障  

自宅のパソコンがブッ壊れました。

そんなワケで更新ができませんでした。

店にパソコンを導入してもらいましたが・・・・
あまりのネット環境の悪さに苦戦中。
改善してもらうように交渉中です。



ランチは多少なりとも忙しくさせていただいております。
ありがとうございます。

しかし・・・
ディナーは「ド暇」です。
皆様、どうぞよろしくお願い致します。
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2010/6/9

ディナーメニュー  料理

\5.800のディナーコースの内容です。


○アミューズ(食前の一皿)

○前菜

 栃木産ヤシオマスのマリネとホワイトアスパラ 半熟玉子添え サマートリュフ風味
 
 花ズッキーニの詰め物 ホタテ貝柱の生ハム添え トマトのヴィネグレット

 穴子と夏野菜のテリーヌ ガスパッチョ風ソース

 オマール海老のラヴィオリ キャベツの蒸し煮添え レモン風味(+¥500)

○スープ

 冷製キュウリのポタージュ チョリソ風味

○魚料理

 本日の魚料理

○肉料理
 ニュージーランド産仔羊、ソース ピストゥー

 沖縄産アグー豚ロース、シイタケのグリエとサツマイモ(マロンゴールド)のピュレ添え

 ビュルゴー家窒息シャラン鴨、小カブの蒸し煮添え マスタード風味

 徳島産赤牛、シェリーヴィネガーソース(+¥800)

○デザート

 フルーツトマトのコンポート バニラアイスクリーム添え

 ピスタチオのクレームブリュレ フランボワーズのソルベ添え


前菜を二皿チョイスしますと+¥1,000になります。
(前菜と肉料理はそれぞれ一皿づつ選択いただけます。)



これから夏本番になります。
それに伴い入荷食材も変わってきます。

このメニューも一〜二週間で変わると思いますのでよろしくお願い致します。
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