BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/7/3

仔牛ロニョン(腎臓)  料理

昨日、売り切れました。

「食べてみたかった!」という方がおられましたらご一報を。
二週間ほどお時間を頂けましたらお取り寄せ可能です。


生のままだと画像を載せるのはヤバイので、料理したモノを載せましょう。

ロニョン(腎臓)を優しくローストし、白ワイン・トマト・フォン ド ヴォーで煮たシイタケを添え、アクセントとしてマスタードを効かせたソース。
食感の変化でクミン風味のポテトのチップスを添えています。

そんな料理がコチラ。
クリックすると元のサイズで表示します

なかなかよく出来た料理だと思います。
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