BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/5/31

シャラン鴨とおまけ  食材

届きました。

シャラン鴨の骨付き胸肉です。
しかも、シャラン鴨の中でも別格の「ビュルゴー家」が育てたシャラン鴨です。
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このシールが「ビュルゴー家」の証です。

すんげ〜鴨です。是非!


シャラン鴨と一緒の送られてきました。
「サンプルです。」との事。

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「純血バスク豚 ジャンボン クリュ(生ハム)」


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「純血バスク豚 サラミ」

どちらも絶滅危機にあったバスク豚を復活させた「ピエール オテイザ氏」のモノです。すげ〜!

すごいサンプル貰っちゃいました。
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