2009/4/28
本日の入荷食材 食材
画像はありませんが・・・
北海道産・仔牛ロースが久しぶりに入荷しました。
本日よりお出しできます。
茨城産・仔ウサギが完売。
秋田産のウサギに変更です。こちらのウサギは「仔」ではありません。
しっかりと成長したウサギなので、より味の密度が濃いです。
また、北海道産・クロワゼ鴨がご予約分を除き完売しました。
この農場に出荷を依頼しましたが、現在ヒナ鴨しかいないそうで次の出荷は９月頃になる。との事。
６月からは青森産「銀の鴨」を仕入れの予定。
それまではメニューから「鴨」が外れる可能性アリです。
明日29日（水）はお休みを頂きます。ご了承下さい。
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北海道産・仔牛ロースが久しぶりに入荷しました。
本日よりお出しできます。
茨城産・仔ウサギが完売。
秋田産のウサギに変更です。こちらのウサギは「仔」ではありません。
しっかりと成長したウサギなので、より味の密度が濃いです。
また、北海道産・クロワゼ鴨がご予約分を除き完売しました。
この農場に出荷を依頼しましたが、現在ヒナ鴨しかいないそうで次の出荷は９月頃になる。との事。
６月からは青森産「銀の鴨」を仕入れの予定。
それまではメニューから「鴨」が外れる可能性アリです。
明日29日（水）はお休みを頂きます。ご了承下さい。
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