BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/3/6

秋田ウサギはこんな感じで・・・  料理

「本日のメニュー」ってたまに書いてますが、画像を乗っけてないのでメニュー名を見ただけではどんな感じに仕上がってるか分かりにくいと思います。

で、とりあえず「秋田産ウサギのトリュフ詰め 豆類とアサリの軽い煮込み」の画像を乗っけてみることに。

こんな感じです。

クリックすると元のサイズで表示します


かなり軽い料理に仕上げてます。春っぽくてイイんじゃないかと思います。


春にはほど遠いリエーヴルや青首鴨など、やんわりとジビエ臭が漂ってますが・・・
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ