BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/2/18

店主の独り言  店主の独り言

「グルメ」にあたるフランス語は・・・


*gourand(グルマン)

  ・食いしん坊、食い道楽、大食感

だそうな・・・。


グルメブログの意味がやっと分かりました!食べ物であれば何でもOKってワケですな。


「gastronome(ガストロノム)=美食家、食通」ではないですもんね
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2009/2/18

奇跡  食材

どうやら今年は「ジビエの神様」に愛されているみたいです。


昨日のブログを更新した後に連絡が入りました。


「また、野ウサギ送れますけど・・・要ります?」


奇跡です。

1シーズンに国産リエーヴルが2羽も入荷するなんて・・・

しかも、こんな愛媛という田舎町で!


明日、2羽目のリエーヴルがやって来ます。

先日のリエーヴルを召し上がっていない方、また、もう一度「食いて〜ェ!」という方・・・。

是非、是非、ご予約を!



今シーズンは、

・キンクロハジロ
・ホシハジロ
・ヤマドリ
そして、
・野ウサギ

と、なかなか料理する機会のないジビエに出会えた事は、この上ない幸せです。

来シーズンも「ジビエの神様」に見放されないように、食材に対して常に謙虚でいたいと思います。
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