BISTRO & BAR LE MISTRAL

2009/2/12

ジビエだけじゃナイのです。  食材

豚です。

今回が二度目の入荷になりますが・・・

僕が知る限り、国産の豚ではダントツに濃い〜ィと思います。味も色も。

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「蝦夷豚」

通常豚の飼育期間は、160〜200日で、体重が100キロ前後です。

しかし、この「蝦夷豚」は約1年の飼育で、体重が200キロにもなります。

デカイです。画像の肩ロースで8.8キロもあります。


イベリコ豚なんか目じゃね〜っス。ホントに旨味ギッシリ、濃いっス。

広大な敷地で放牧され、ストレスがないこの健康優良児を是非、お召し上がりください!

超オススメです。
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