「温石会」ブログ

 
温石とは僧侶が空腹と寒さを凌ぐために懐に入れた温かい石のこと。茶事では茶一服の前に“懐石”を出します。温石のように控えめでありながら季節の素材を生かしきった体に沁みいる料理をと「温石会」を立ち上げました。 日本酒講座では懐石料理同様、我が国の伝統食文化である「酒」を地域性や郷土料理から見つめ直します。他にも旬や暦や器などをつれづれに記していきます。日本酒ブログと'15年8月より合体しました。

2019/10/6

「日本酒ナビゲーター認定講座のご案内」　　日本酒
11月3日に日本酒ナビゲーター認定講座を行います。
日本酒の基礎がしっかり学べる内容になっていますので、ぜひご参加ください。
詳細＆お申込みは以下のURLからどうぞ！
https://www.street-academy.com/myclass/7786?sessiondetailid=571963&trigger=browse-history_top&fbclid=IwAR3lRGtxN1b071FZ25tCBk7VvRW53BkSg3SJfHI7KKiWo7WG5Zfw42yofwA
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タグ： 日本酒　日本酒ナビゲーター
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2019/10/1

「精進料理教室神無月のご案内」　　精進料理
10月の精進料理教室は、予定を少し変えまして、9月に台風でできなかった献立を入れつつ行いたいと思います。
日時：10月9日(水）10時〜12:30、13:30〜16時
会場：北鎌倉たからの庭
献立：鶏そぼろもどき丼、椎茸すり流し、秋野菜の蒸篭蒸し、
お揚げのクアトロフロマッジオ、セロリと榎木の金平
をご一緒に作りたいと思います。

お申込みは以下からどうぞー。
https://syoujin.peatix.com/#

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タグ： 精進料理　懐石
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2019/9/27

「神無月の懐石料理ご案内」　　ワークショップ
神無月は、
錦秋の八寸、スペアリブの利久焼き、ひろうすの茸椀、大豆と占地の酢醤油ほかを予定しております。
空きのある日程は16(水）、17(木）、27(日）です。
詳細はクスパさんに出ています。ご参加お待ちしております。
https://cookingschool.jp/school/onjakukai/lesson/d/220425
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2019/9/21

「セグレタ使ってみよう！」　　
趣味なび様を通して、花王セグレタの「ふっくら仕上がるスプレー」と「乾かすだけでふっくらミスト」サンプルを生徒様に差し上げました。

みんなどっちにしようー、両方試したい！とお悩みでした。

私個人は乾かすだけでふっくらミストは自然なまとまり感がよくて、旅のお供にしています。
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#趣味なびコラボ　#セグレタ
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2019/9/20

「酒器選びお役にたてたら！」　　書き物
マイナビおすすめナビで、冷酒器のご紹介をしています。
よかったらご参考になさってください。

https://osusume.mynavi.jp/articles/2831?fbclid=IwAR1FQeP3jg3xlUo_LNiD6mWBicquzuP2v2HUqiPpKOi8Zxs7KzVq1T7iOQkクリックすると元のサイズで表示します
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タグ： 懐石　日本酒
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