「温石会」ブログ

 
温石とは僧侶が空腹と寒さを凌ぐために懐に入れた温かい石のこと。茶事では茶一服の前に“懐石”を出します。温石のように控えめでありながら季節の素材を生かしきった体に沁みいる料理をと「温石会」を立ち上げました。 日本酒講座では懐石料理同様、我が国の伝統食文化である「酒」を地域性や郷土料理から見つめ直します。他にも旬や暦や器などをつれづれに記していきます。日本酒ブログと'15年8月より合体しました。
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「茶懐石実践講座募集中です」　　茶懐石実践講座
お茶のお正月、＜炉開き＞をテーマに、茶懐石実践講座を行います。
空きがある日程は、10/5現在
10月28日（日）11時…1名
10月28日(日）17時…2名です。
会費はビジターの方は9000円です。
29(月）、30(火）の11時はキャンセル待ちでお申込みいただけます。

内容は、飯、汁、向付、煮物、焼き物、強肴2種、小吸い物、八寸、湯桶、漬け物、主菓子まで作ります。
ご希望の方は、このブログ左にあるメールBOXより「希望日程、お名前、連絡先、食物アレルギー」をご記入の上お申込み下さい。
追って会費の振込先をご連絡いたします。よろしくお願い申し上げます。

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投稿者: 亮さん
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