こもれびアート茶房

　雨が降ったりやんだりの不安定な天気です。

ゲリラのような雨はないですが、雲が広がって

雨がしとしと降っています。

気温が低くなり過ごしやすくなってきました。

先ごろ、娘の真弓の健康診断の結果がわかりました。

以前から気にしていた結果となっています。

本格的に考えなければ、だんだんと太ってきます。

コレステロール値が高くて中性脂肪も

前回より高くなっていました。

ちょっと油断するといけません。

今日は、ハンバーグを娘と一緒に作りました。

ほんとうは牛豚ミンチは、あぶらみが多くていけませんが

今回は牛豚ミンチでした。

生野菜は積極的に多くとるようにしないといけません。

油は直接使わないように気を付けて、

電子レンジを使って焼きます。

中に入れる具材も、なすだけで、調味料は

パン粉と片栗粉と塩麹を使いました。



人参となすのきんぴらともやしのわかめナムルも作りました。

毎日の献立作りをするのが、とても大変ですが、

障がい者を扱う家庭は、仕方ありません。

障がい者とともに、とても豊かな考え方をするようになり

家庭が明るくなります。

健常者さんのいる家庭は、問題ないようですけれど

とても家庭は暗いように思います。

不思議ですけれど、

決して障がい者がいないほうがいいに決まっていますが。

悩ましいけれど、工夫と考え一つで明るく

前むきに考えていくことができます。

だから、健常者もそれ以上の親の考えが必要になります。

子供を支えながら話し合いが必要になります。

親もしっかりした。一つの考えをもって進まなければならない。

家庭のこともさせるようにしなければいけないと思います。

　昨夜もとても暑い夜でした。

クーラーをかけて寝ると

体を冷やして、この頃、体調が悪くなります。

クーラーの風を体に当てないようにと

指導されますけれど、体調を整える

ことが、最近の私の課題となるくらい

この暑さには困っています。

何をしても体を冷やしてしま。うことになるので

大変なことです。

これ以上年齢を重ねたら暮らしにくい

ことになりそうです。

今朝になりますと、昨日はよい天気だったのに

雲が、空に広がり、今にも雨が降ってきそうです。

こちらの三朝は、いままで、一雨もありません。

今回降ってくれれば、恵の雨です。

我々の体も熱で熱くなりすぎています。

水の中に入れば気持ちよさそうですが・・

それスラ、この世の中気になってできません。

水分補給をして、からだを冷やすしかないです。

朝の水やりで、涼しさを取り入れたり

冷たい食べ物を食べたり

方法はいろいろあると思いますけれど

特に雨は、自然の恵みです。

大雨で災害に会われたところもありますでしょうけれど。

適度な雨は必要ですね。

以前、我々が娘時代には、夕立が来たものなのに

夕立すらないのです。ドカーン

と大きなゲリラ雨が来たかと思えば雨が全然降らないかです？

　暑い日がまだ、続いていますが、みな様のところはいかがですか？

野球観戦とかニュースでは、雨が降っているところを見るのですけれど

三朝では、雨は見られません、雨が降ってきそうな雲になることは

ありますけれど・・・

この暑い時を過ごすには、やはり食事ですよね

昨晩は、天ぷらでした。

私は、粉の入れ方にいつも苦労していました。

入れすぎても、べたべたで揚がるし

入れなかっても、おいしくない

といった天ぷらしかできませんでしたけれど、

何も考えなくても

うす衣で揚がってべたつかない

天ぷら粉に会いました。

とても野菜がおいしく揚がったのです。

特にかぼちゃがおいしかったです。

あの坊ちゃんかぼちゃです。

煮ると決まって荷崩れしてしまいました。

坊ちゃんかぼちゃは、天ぷらです。

大き目に切った方がいいです。





昨晩の夕飯です。煮魚も柔らかくていいですね。


今朝は娘のお弁当に天ぷらと煮魚を入れて

もっていかせました。

この天ぷらというものは、とてもごちそうになり

なんでも天ぷらになり、最高の料理方法ですね。

日本料理の中でも考え抜かれた誇られる料理です。



夏は暑くて天ぷらを揚げるとき暑いですが、

料理人は、いつも健康でいなければならない。

一番の悩むところであるけれど、

毎日、最高のものが出せると限らないけれど

簡単でもいい、手作りされたものは

健康にもよいものが食べられる。