蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2017/7/25

「祈り！！」　　
会社勤めの時は蕎麦本ばかり買いあさりいざ蕎麦屋を始めた後はなぜかビジネス本を読んでいます、このヤマトの創始者と云ってもいい小倉昌男さんは、今、世上を賑合わせているいわゆる『岩盤規制』と限りなく戦って来た人でした
タイトルに（祈りと経営）とあるとおり単なるビジネス本ではありません
その生様に深く考えさせられました
今、宅配便業者界、なかでもヤマトの労働環境問題はきびしく断罪されています、宅配の創始者としての小倉昌男さんは泉下でどの様に思っているのでしょうか
日本の大企業が揺らいでいます、ヤマトも佐川も大企業といってよいでしょう、創業時の理念を見失い利益ばかり追い求め、あまつさえ作り変えている企業もあります
ひるがえって政治を見ると真の『岩盤規制』とあまりにかけ離れたスキャンダルで国費が使われています、期待をしても無理かとおもいながら政治家の猛省を促します

＊【蓬】はクロネコメンバーに入ってます、とても便利な半面、配送受付時のシステムが随分ややこしくなりドライバーさんが苦労しているように思います、システムは立派でも運用は人間がしなければなりません、ＡＩで全てが賄えるようになるわけではないでしょう

それにしてもこの（手打ち蕎麦屋）というのは何とも変わりようがありません、どうしたらいいでしょうか、知恵をお貸しください、夏本番です、ご自愛を！！
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ＡＩやＳＮＳで新しいビジネスが日々生まれています、そんな時代だからこそ若い人たちにも読んでほしい一冊です
2
投稿者: 【蓬】店主
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2017/7/10

「お見舞い申し上げます！」　　
九州の豪雨、大変な災害になっています、心よりお見舞い申し上げます！！
２０年位前に長野県小谷村の災害現場に行った事があります、下流の糸魚川には岩というにはあまりに大きな岩石がゴロゴロしていて今回の九州は流木があふれかえっており特徴的な現象です、これから台風の季節になりますなんとか平穏である事を願うのみです。
夏椿が咲きはじめました、前につぼみを映してからほぼひと月近くになりますが明日からの週は【蓬】の入り口はまさしく『夏』椿の盛りでにぎわいそうです、是非見物にいらしてください。
でもこの４、５日の暑さにはまいりました、少し仕事の動きも緩慢に見えるかもしてませんがご勘弁下さい


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今朝は一輪だけ、夕方にはどうなるでしょう
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もうひとつの出入口の小バラが真っ盛りです
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/6/26

「バラの季節！」　　
夏にむかって【蓬】の庭もバラの季節になってきました、ビールが美味く『酒とバラの日々』が続きそうです、しかしなんで今ビール類の値上げなんでしょうか？【蓬】ではビール（大瓶）が５００円と実に安いのですがだからといって値上げもできません誠に公的にも私的にもモヤモヤの気分です。
雨続きですがなかなか売切れ閉店のタイミングがつかめずお客様にご迷惑をおかけしております、申し訳ありません、こちらも『反省の日々』です
勝手ですがストレス解消に久しぶりに自転車に乗ってみたらあっという間に息が上がりこれでは忠別川のロードにもたどり着けないでしょう、暫くは車につんでロードまでが続きそうです
最近は自転車で来られるお客様も多く旭川の自転車専門店『ボビッシュ』さんのご厚意により空気入れを設置しました、どうぞお気軽にご使用下さい

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バラもそうですが入口の夏椿ももうすぐです
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これからが色彩いっぱいの庭になってきます
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ご自由にどうぞ、店内にはスマホ充電も出来ます！
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/6/12

「リニューアル！」　　
【蓬】には相当数の枕木が使われています、これらは深川、名寄（深名線）の撤去に伴い外された枕木です、当時のまま使っていましたがさすがに色落ちが目立ち化粧直しをしました
意外？にくっきり入口が目立ちついでに看板も塗り直し、うーん良いんじゃないですか！
今年は玄関アーチの夏椿も花芽が多くついておりきっとたくさんの花が咲くでしょう
明日あたりから暖かい日が続きそうです、畑の野菜っも少しずつ収穫しています、雑草取りも大変なんですが自家菜園の収穫も楽しいものです
昨日は美瑛のマラソン帰りの方々も多くいらっしゃいまして愈々夏に向かっての観光シーズンに入ったようです
【蓬】も外観、体調もリニューアルして夏至を前に今日は一休みです（＾ｖ＾）

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粋な黒塀見越しの松（超古）とはいきませんが

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２週間後位から咲き始るのでしょう、とても魅惑的な花です
今年はコブシから始って木々の花は順調です
1
投稿者: 【蓬】店主
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2017/5/29

「人生足別離」　　
畑の隅に大きなナナカマドがあります、これだけの花がついたのは初めてです
庭のカイドウ桜が満開です、楊貴妃の絵の傍らには必ずと云って良いほどこのカイドウの花が咲いています、これもこれほどの満開は初めてです、土、日と雨が降りました、花に嵐の例えもあります、先週は辛い週でした

　　　勧　酒　　（于武陵）

　 勸君金屈卮 　　 コノサカズキヲ受ケテクレ

　 滿酌不須辭 　　 ドウゾナミナミツガシテオクレ

　 花發多風雨 　　 ハナニアラシノタトエモアルゾ

　 人生足別離 　　「サヨナラ」ダケガ人生ダ


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花が多過ぎるような感じがします、『解語の花』たる由縁でしょうか
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冬にはどれだけの赤い実がなるのでしょう
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/5/22

「連続で！」　　
お客様、仕入れ業者の皆様のおかげで【蓬】はミシュラン２０１７北海道特別版で２０１２年に続いてビブグルマンにて掲載されました、ありがとうございます
これからもミシュランお勧めの店として女店主共々頑張ります（＾−＾）
芽吹いた木々もあっという間に新緑、春ゼミも耳鳴りかと勘違いするほど鳴いています、今日は今年初めての草刈り、ですがいつも草刈り機の始動には毎年苦労します
２サイクルエンジンはどうしていつもスムースにかからないんでしょうね、汗びっしょりの試練を毎年与えてくれます、ですが今の時期の草は柔らかく刈りやすいんです、これからは隔週で草刈りですね
明日は畑の苗植え、いよいよ体力勝負も佳境に入ってきます

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ピンぼけですみません、２０１２版もありますので【蓬】で御覧下さい
4
投稿者: 【蓬】店主
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2017/5/16

「コブシ咲く！！」　　
サクラ咲くではなくコブシ咲くでした、庭に３本のコブシがあります、今年はそのうち２本が咲きました、１３年目に咲いたコブシはエライ！！
昨日、今日と雨と寒さで畑の苗植えが出来ません、タラの芽も伸び過ぎ今年の収穫は終わりました、ウドの様子が見たいのですがなぜか今日はその気になれず完全休養日です
話しは変わりますが今月の文芸春秋はいわゆる大企業の特集が載っています、いずれもトップの資質と隠ぺい体質が取り上げられています、取り巻きが何も言えない体質になってしまって道が大きく外れているのに諫言出来ません、大きな会社ほどその傾向があるような気がします、利益は上げるものではなく作るものだと大きな勘違いしています
営業利益、経常利益、純利益この３点の中に何か隠されているものがあるんですね
【蓬】はあまりに単純すぎます（＾−＾）

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撮り方が下手でコブシの白さを際立たせません

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カメラは目線も大切ですね、何をいまさら！
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/5/10

「サクラサクその１」　　
１９７９年１月に私は黄河で最も上流に位置する大都市（中国西部、蘭州）に行っていました、黄色い土砂の川、崖、まさしく黄河源流の町でした、その近辺の黄砂が舞い上がりまさかこの東神楽【蓬】の庭までも降ってくるとは！！　
約４０年近く前の事でしたが世の中なにが起こるか全く予測がつきません、全然ちがう話しですが昨日は【蓬】に来る荷物が届かず捜索の結果広島県に行っていたそうです、物流業界も大変ですね、いつも配達の方には感謝、感謝です
寒さのお陰でいつもは２日で散ってしまう山桜ですが随分長持ちで今日も咲き誇っています１３年ぶりのコブシも咲きＧＷの疲れを癒してくれています
ただ、アスパラの成長が遅くお客様に約束した今週はまだお出し出来ません、申し訳ありません、まだ小さいですがタラの芽でご勘弁下さい


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投稿者: 【蓬】店主
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2017/5/1

「先人、先達！！」　　
雪どけと共にあの那須の雪崩で亡くなった件の事故究明が始まりました
花を手向ける祖母、祖父の方達をみると何とも言葉のかけようもありません、冬山をやられる方はご存じでしょうがラッセルというのは自分たちの道を作るのは当然ですがこれは後に続く人達にも登れるようにもする作業でもあります、ですからラッセルしてくれた跡を使う場合はその道付けをしてくれた人達に感謝をするのは当然であり知らんぷりして登って行くのは別名（ラッセル泥棒）なる不名誉な言葉までも在ります
亡くなった８名はあとから続く人達の為にラッセルしていました、考えれば崇高な活動です改めてご冥福をお祈りします
【蓬】はこの地で１３年、先人の方達の開拓に感謝しながらこれからも商売させていただきます
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見慣れない鳥が庭に来ています、ご存じ方がおられたら・・・
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植えて１３年になるコブシに初めてに花芽ついています、桜の開花と同じ時期と思いますがこの春には何か良い事があればいいですが・・・
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/4/18

「春ですが３！」　　
春ですがのタイトルで書いていますがなかなか本物の春にはならないですね
１３日の猛吹雪には驚きました、２台の車はすでに夏タイヤに履き替えていたためどこにも行けず、でもそんな日でも多くのお客様にお出で頂き本当に感謝です
大雪山ＣＣさんもオープンが延期になりました、そして今日は春一番？の大風が吹いています、さてさて今年も間もなくＧＷがやってきます、幸いに？祝日に月曜日がないので定休日は休めます、体調を整えお客様をお迎えできるよう今から節制です（＾ｖ＾）
【蓬】は２００５年４月２３日に開店しました、１３年と云うのは記念にするのは半端な節目になりますので１５年目は盛大に何かを行いたいと思います、あと２年全力投球です！！

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雪が消えたらすぐに咲き始めます、でも雑草も・・
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/4/6

「春ですが２！」　　
マイナス温度が続いていましたがようやく（フキノトウ）が出始めました、天ざる等にお付けします
【蓬】の特別な？塩で食すとまさしくはるです、クレソンは来週からお出しできると思います

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春の【蓬】の暖簾と同じ色です、なぜか嬉しい（＾ｖ＾）
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/3/28

「春ですが・・・」　　
数年前から頭の体操（ボケ防止？）のため公立高校の入学試験（英語）にチャレンジしています、今年も数日遅れで取り組みましたが問題はともかく、そのテストの文字の小ささです
いつも架けているメガネでは判読できずそれで苦労しました、実際のテスト用紙の文字は分かりませんが来年はハズキルーペを用意しなければ駄目ですね、
話は変わりますがまた大きな雪崩事故が起きました、雪山でスポーツをしている身にはとても痛ましい事故です、前記のブログでも触れましたが雪は恐ろしいエネルギーを持っています、特に春は表層雪崩は起きやすいのです、また春山のスキーは樹林帯などの根元に落ちれば動けません
先日道新の記事で旭岳でのスキーに樹林を縫って楽しむスキーヤーの記述がありましたが実際は旭岳周辺は国立公園ですのでスキーでの滑走路も厳重に規制されています、あの記事はどういう事実に基づいているのかとても疑問です

＊開店ワンクールを無事？乗り切りました、未だ雪の残る【蓬】に大勢のお客様にお出で頂き感謝に堪えません、売切れ終いの後お見えになったお客様大変申し訳ありませんでした！

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設問を良く読まないと引っかかります、国語力も試されますね
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/3/12

「再起動！」　　
　　　
　　　１８日（土）開店します

旭岳にスキー無しで行ったのは初めてです、5日の午後から久しぶりの温泉に、吹雪の山道を走り温泉を楽しみ翌朝は新雪の降り積もった真っ青な空に真っ白な旭岳が・・・
未練と思いながらもロープウエイの駅に、そこには多くのスキーヤーが続々と、殆どが外国からの人達で支度に余念がありません
先日はニセコの春の滝で雪崩の死亡事故、旭岳もいつ雪崩が起きても不思議のない深雪斜面が多くあります、私が旭岳にあまり行かないのはその誘惑に負けそうになるからです、絶好のスキー日和に皆さんの安全を祈りながら山を下ってきました
年数（齢）を経ると再起動に時間がかかります、体力よりも気力（モチベーション）の方が多いようにおもいますが昨日と今日は晴天で私は外回り女店主は店内と気持ちの良い汗をかきながらの作業でした、日に日にお問い合わせの電話も多くなっています
相も変わらづ世情は訳のわからない（自分だけ）事が相次いでいます、【蓬】は皆様が美味いねと云って貰える蕎麦を作るだけです、36年の会社勤務、13年目の蕎麦屋、福澤諭吉の経験した（一身二生）とはまるで及びませんがなんとはなしにそんな思いです
前述の記事では多くの皆様から拍手が・・・ありがとうございます！！

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旭岳のベストシーズンはやはり３月ですね
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/3/2

「再開へ！！」　　

　　　　　　　　　ご案内
　　　
　　　３月１８日（土）より開店致します
　今年度も宜しくお願い申し上げます

２月末から良い雪が降り続き格納していた道具を取り出し急遽カムイへ！
ですが風で殆ど飛ばされわずかな新雪、ですが今シーズンの最後を飾るには十分な滑りでした、Ｏ病院のＮ医師に感謝しながらの滑走でした
カムイの帰りは万葉の湯へ、ゆっくり風呂に浸かりながら今シーズンの回顧です
滑走日数は少なかったのですが膝の具合とニセコの最後の一本が素晴らしかったのでその思い出？だけで今年の営業は乗り切れるでしょう、もちろん【美味い蕎麦】と【皆様の憩える蕎麦屋】は当然です
今日は上川支庁へ営業更新の手続きにいってきました、また６年の許可証が届きます
６年も出来る！！なんという喜びでしょう（＾−＾）
明日からボチボチ準備です、１８日お待ちしております！！

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朝はマイナス２０度でしたが一本滑るたびに汗が、一人ゴンドラで涼みます
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カムイではやっぱりＮＯＢuさんのラーメンですね、先日は【蓬】のマスターですよねと、正体がばれました（＾ｖ＾）
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投稿者: 【蓬】店主
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2017/2/21

「小鹿田焼（おんた）」　　
ＦＡＫＥ、ポストＴＲＵＴＨ、核心的利益、暗殺、弾劾、尖閣、東芝、共謀罪、エルサレム、ＩＳ、大統領令、サムスン、２月に入って風邪の治療、薬疹、歯の治療、膝の治療などなど、どこにも出かけられない日々が続いていて見たくもない新聞に繰り返し躍る訳のわからない（見出し）に呆れています、事実の他に違う真実があるなんてそんな馬鹿な！！
こうなったらなるべく早く【蓬】の再開をしたくなりました、毎日のように何人かのお客様が見えられ問い合わせの電話に頭を下げ特に天気の良い土日は何かしら用事を作って外出です、休業中に計画していた大分にある民芸の（小鹿田焼）の窯場旅行も中止になり、雪も降らず無聊の三乗のような日々です、それならと（小鹿田焼）を取り寄せて見ました
【いいですねー】何とも言えない（作り）です、昨夜は久しぶりになみなみと日本酒を注ぎたっぷり頂きました（＾−＾）
これは（小鹿田焼）の飛び鉋という手法でつくられたもので何とも言えない味わいです
今年になって日本酒を飲むのは二度目ですがほんの少しだけ飲み過ぎでした
３月の１３日に最後の用事があり後はフリーです、いっそ１８日の土曜には（仮オープン）しようと思っています、その折には是非お出で下さい、ブログでお知らせします！！


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口が少し広過ぎですが大もりをいただくにはとても似合うと思います、是非手にとって御覧下さい
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これはまた何とも言えない大きさで私的には大き目の氷たっぷりで芋焼酎のロックです
夏の夕暮れに似合いです、結局はすべて酒に合うと云う事です（＾ｖ＾）
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投稿者: 【蓬】店主
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