蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2016/1/31

「残念至極！」　　
ニセコの疲れも取れそろそろ蕎麦とトマムと思い出かけてきました、相変わらずのドジで目的の蕎麦屋さんは定休日、清水町のお店は終了の看板、不本意（失礼）ながら苦手のラーメンへ、そしてトマムではあまりの雪の少なさとアイスバーンにて即退散、余りの悔しさに普段は行かない（色々理由はありますが）近隣の蕎麦屋さんへ、これだけ蕎麦を食べ歩いているのに何故蕎麦にゴマ？のイワレも調べてもおらず（ゴマ蕎麦）を食しました
毎冬食べ歩きをしていますが一年経つとその味を忘れてしまっています、特に（つゆ）の味が私にとっては重要です、さて３月には少しは進化してるでしょうか？
せめてもの救いは上富良野近辺の十勝岳連峰は綺麗でしたね！！

＊今年の休業期間はいつにもましてお客様が来られます、わざわざここまで来ていただいて本当に申し訳ない気持ちです、ですが３月１９日まではどうしても開店出来ません

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思わずバス停で車止めしばし眺めてました
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チャーシューが苦手で残すのがどうも失礼に思えて！
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次はニセコ第２段、楽しみです、写真は？


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昨日は動物園通りのスサンタキッチンさんへ、オーナーのスサンタとは数年前に花神楽の湯船の中で知りあいました、私の拙い英語と彼の流暢な日本語でまるで掛けあい漫才です、スリランカカレー　Ｉ　ＬＯＶE　！！

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投稿者: 【蓬】店主
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2016/1/23

「河井継之助」　　
山にも行かず雑事もしたくないような日は多々あります
そんな時に文芸春秋のこの文章が目に留まりました、私はそれほど熱心な司馬遼ファンではありませんが（特に初期の頃）殆どは読んでいます、そんな中でこの『峠』にだけは特別な思いがあります、１９９０年に出張で新潟、長岡を訪れた際この主人公『河井継之助』に興味を持ち以後２０００年に至る約１０年、関連の本を集め、出張の際時間を作り彼の足跡を訪ね歩きました、長岡市内はむろん、終焉の地の会津塩沢、最後は彼が師と仰いだ山田方谷の邸地（岡山、伯備線）まで足を伸ばし方谷との別れに臨んで大榎の下で深く膝まずづき頭を下げたというその大榎の樹の下まで行ってきました、関連本は３０数冊に及びます
途中陽明学関連まで読み始め結局はなぜか蕎麦屋開業という結論に至りましたが・・・

東出昌大さんには今この時『故郷忘じがたく候』を是非読んで（もう読んでいるかもしれませんが）頂きたいと思います

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昔の本は字が小さくおまけにこの『峠』は２段になっていてとても読み返すことはできません、本から離れるというのはこの『目』の問題が大きいのでしょうね
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投稿者: 【蓬】店主
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2016/1/16

「雪に食べる、遊ぶ！！」　　
正月５日朝７時ニセコに出発、順調でしたが美唄の寸前で吹雪通行止め、岩見沢から再び高速に復帰、吹雪のキロロをやり過ごし一路ヒラフへ、今回のニセコは４日滑って雪は素晴らしく毎日毎日の深雪、新雪でぐったり、少しのお酒？と温泉で昨年の頑張りをまずは自身へのご褒美、帰路室蘭にて新年会、翌日は久しく寄っていなかった平取の（藤）さん経由で帰宅、計７００キロの旅でした
＊翌日から前年の整理と思っていましたが今日１６日現在全く進んでいません（＾ｖ＾）

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今年の花園は心なしかオーストラリアの人が少なめでした、各スキー場に分散しているようです
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初蕎麦はいつもの（いちむら）さんにて盛り蕎麦、一箸つけてカメラを車に忘れていた事を思いだし少し乱れた写真ですみません
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続いて温蕎麦たぬき蕎麦、お腹いっぱいです
翌日は国道５号線沿いの老舗（なかやま）さんに行ったのですが写真撮り忘れ！
やっぱり２食食べました
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室蘭への途中名店（伊達翁）さんへ、丁度お客様が途切れたときでしばし店主の竹中さんと歓談、お怪我の話し、製粉など蕎麦研修の大きな成果でした
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すっきりしたメニュー、達筆です
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もりそば、色も味も秀逸です
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続いて鴨せいろ、肉団子を先に食べてしまい相変わらずのドジです
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何年ぶりかの平取（藤）さんのザル蕎麦、蕎麦の味もしっかり、美味しかったですがそれにも増して若い、高校生？さんの明るい接客、これだけはまね出来ません（＾−＾）
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投稿者: 【蓬】店主
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2016/1/1

「ご挨拶！！」　　
　　　　　　　　　　謹賀新年

明けましておめでとうございます、今年も宜しくお願い申し上げます
年末は２日間で２５０食の年越し蕎麦を打ちあげ、３１夜はビールから始り白ワイン、赤ワインとすすみ続いていただき物の朝搾りの日本酒、最後にウイスキーと女店主に呆れ果てられあろうことか〆にまたビールとなり素晴らしい元旦を迎えました、それでも年越し蕎麦を食した事は当然ながらしっかり覚えております
毎年のことながら【蓬】は昨年も一度も臨時休業せず営業出来た事は日ごろの節制のたまものであり３１日位は良いだろうと少し調子にのり過ぎました
今年は３月１９日再開と決めております、それまで適度の休養と蕎麦研修、新雪を求めてのスキー行と盛沢山のスケジュールをこなします、それにしても旭岳の雪崩情報はショックでした、今年は旭岳は行かないでしょうね、きっと
それでは皆様３月までお元気にお過ごしください

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投稿者: 【蓬】店主
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