蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時頃まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2015/9/28

「中秋！」　　
９月ももうすぐ終わります、カレンダーを見ると休みの後の３０日がポツンとなにか余計な日に思えてきます、３０日に失礼ですね！
シルバーウイークを挟んで先々週からの忙しさから解放され昨日の夜はしばしの休息、気がつけば中秋の名月、デッキに出て見ると折よくも満月が・・・そして今夜は連続の満月でスーパーＭＯＯＮが見られるそうな、お天気はどうなんでしょうか
【蓬】はおかげさまでたくさんのお客様に来ていただきました、本当にありがとうございます、新蕎麦も品質が良く年内の確保のメドもつき一安心、あとは１２月エンドまでまっしぐらです（＾−＾）
温蕎麦をいつからにしようか悩んでいます、もう少しお待ちくださいませ。


クリックすると元のサイズで表示します

最近はすっかり月見専用になってしまったウッドデッキです
1
投稿者: 【蓬】店主
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2015/9/14

「１２連戦へ！」　　
最近蕎麦の切りがキチンと出来てない事が多々あります、道具に問題がないのは承知していますのでこれはあくまでも手仕事の所為です、年数を経るごとに上達（熟練）しなければいけないのにどこかで手抜きするようになってはいけません！！
先週は友人との恒例行事（飲み会）の為室蘭へ、途中の蕎麦店で１０割蕎麦を、丸く出てくる押し出し麺です、これならくっついてません、でもねー
１６日からは１２日間連続の営業です、おかげさまで好評いただいている新蕎麦を丁寧にお出しします、今日、明日は体力温存です
*言い訳
しかし昔良く食べた永山の蕎麦店、日高方面のＩ食堂、ぶつぶつ切れておまけにくっついていたなー、それでも皆さんは黙々と食べていました、札幌の長尾さんも鴨セいろに蕎麦板を乗せていてくれました、そういうのが手打ち蕎麦の風味でもあるとおもいますが・・・長い言い訳でした
*おまけ
居酒屋でいか刺しを頼んだ時、たまにつながっているのがあります、これをイカダと云います・・・お粗末！！クリックすると元のサイズで表示します
でもこれはどうしてつるつるしているんでしょう、不思議です
2
投稿者: 【蓬】店主
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2015/9/5

「新蕎麦！！」　　
お待たせしました

明日６日（日）より新蕎麦

をご提供致します、宜しくお願い申し上げます
1
投稿者: 【蓬】店主
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