蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時頃まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2014/8/29

「ひっそりと、でも・・・」　　
朝夕とすっかり涼しくなりました、この週末からあちこちの蕎麦産地では蕎麦祭りが開催されますね、【蓬】も明日土曜日から新蕎麦をご提供いたします
蕎麦祭りは２，３日で終わりますが【蓬】はひっそりと始めますがでもロングラン！！
１１月いっぱいまで沼田産から始り、浦臼、幌加内、音威子府などその時々の質の良い粉を使いながらの新蕎麦祭りです、提灯も演芸ショウーもありませんがお許しください（＾−＾）
今日は沼田産の新を一玉だけ打ってみました、運よく食された方いかがだったでしょうか？
明日からは全ての方に味わっていただけます。
大きな災害もなく豊饒の秋を迎えられる事に感謝です、そして大きな災害に会われた方々に心よりお見舞い申し上げます！

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このポスターを貼れるのはやはり１１月まででしょう、１２月からは年越し蕎麦のポスター、少し気が早すぎますか（＾−＾）

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水回しから練り上げ玉にします、力仕事です

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ゆで上げ辛目の大根オロシの薬味がベストでしょう、鮮やかな緑の色合いは【蓬】の店内でどうぞ、私のカメラのウデでは出せません(−−〆)
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投稿者: 【蓬】店主
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2014/8/19

「大事な・・・」　　
今年は一時の大雨の時期を除くと順調に蕎麦は生育しているようで新蕎麦の時期も間もないようです、それで昨日は札幌へ、お世話になってる製粉所さんで打ち合わせを念入に・・・
何度も書いていますが仕入れはお客様同様とても大事な事と思っております
ですが、去年までは夜はススキノと決まっていたんですが馴染みのお店が何軒も閉店、結局日帰りしました、変われば変わるものです、何十年にも亘って通っていたススキノに寄らないなんて、札幌はまだお盆休みの余韻でしょうか道路もすいていて何となく人も少なく感じましたね、本当に一気に秋が来た思いです
さー、これから折り返し、そして蕎麦屋の正月、新蕎麦の時期が来ます、ごくごく近いうちに皆様にご提供できると思います、乞う、ご期待！！

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開店の時はこのような石臼を店に設置と思っていましたが製粉所の社長に（石森さん、餅は餅屋にと説得されました、正解でした、臼は研がなければなりませんし一人では外せません今思えば色々な方からのアドバイスで今の【蓬】があります、多謝！！

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お昼は札幌の有名店で、遅い昼食だった為天丼セット、お腹いっぱいでした
1
投稿者: 【蓬】店主
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2014/8/11

「５０年！！」　　
土曜に母校（高校）の同窓会があり出席してきました、元来クラス会などは苦手で同窓会などには一度も出席した事はありませんでしたが今回は卒業して５０年の節目で我々は招待期といわれ幹事でもある友人の誘いもあり招待？されてきました
十数人の同期の殆どは記憶になく随分失礼をしたと思っています、背中ではベリーダンスのショーもあり数百人の大パーティーに久しぶりに興奮した夜でした
でもこのビールの一番美味いと感じる季節にグラスを手にするまで一時間近くの挨拶、議事進行には（それはないぜ）が本音です（＾−＾）
なにはともあれお手伝いの同窓の若い方ご苦労様でした、感謝です！！
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卒業してから５０年、旧校舎と現校舎、少しずつ思い出がよみがえってきました！
3
投稿者: 【蓬】店主
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2014/8/5

「秋の始り・・・」　　
先週の臨時休業では多くのお客様にご迷惑をおかけした事を心よりお詫び申し上げます、分けてもご予約まで頂いていたＦ様、大変申し訳ありませんでした
今週より平常の営業に戻ります、宜しくお願い申し上げます
８月に入り一気に【蓬】の周囲は秋めきました、いたるところ（オオバンコソウ）が咲き乱れ野の花といえこれだけ咲きそろうと圧巻ですね、百万本のバラの代わりに贈ったショウタ？の気持ちも分かります（古）、子供たちの夏休みもピークでお盆も近づいてます、どうぞ皆様事故などに会いませんようお気を付け下さい！！

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今日は一日中雨でした、近くの鷹栖町では災害も起こっています、おおごとにならないように祈ります！！
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投稿者: 【蓬】店主
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