蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2014/3/25

「感謝！！」　　
２１日に再開店いたしました、多くのお客様にお出で頂きました
１０年という事でお花も頂きただただ感謝の思いでいっぱいです
これからも【皆様が憩える蕎麦屋】として努力をしてまいります、どうぞこれからも【蓬】を宜しくお願い申し上げます、とりあえずは氷割に頑張ります（＾−＾）


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一足とびに春も夏もやってきたようなそんな花籠です、Ｓ様ありがとうございました
4
投稿者: 【蓬】店主
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2014/3/19

「準備万端？」　　
再開店を明後日に控えているのにまるでこれから冬期休業に入るかのような雪降りでした
そんな新雪にリスも蓄えも尽きているのか餌を探しに、３匹は新雪の上を縦横無人に走りまわりまるで【蓬】の周囲は自分達の遊園地と思っているらしく近づいても全く逃げません
今年の冬も楽しませてくれた鳥やリス達に感謝です、明日はイッパイに給餌しましょう
さて、店は外の雪の始末を除き準備はほぼ終了しました、２１日の開店には万全です？

お客様へ

まだまだ道悪ですがどうぞ１０年目の【蓬】を今年度も宜しくお願い申し上げます

　　　　　　　　２１日開店です

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ＰＭ２.５など全く関係ない青空です、気持ち良い！！
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後ろで聞き耳を立てています、聞こえたかな（＾−＾）
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伝えたいのはお願いでしょうか、お礼でしょうか？
2
投稿者: 【蓬】店主
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2014/3/11

「鍋島、大川内山！！」　　
春はまだまだの北海道からきっと暖かいだろうとの思いで九州、久留米に行ってきました
ところが思いのほか寒くまた暖房装置も（当然）ままならないホテルもありこれなら我が家の方が断然暖かいと帰ってきたら今朝はマイナス18度！じっと我慢の季節ですね
それでも久留米では正統？の藪蕎麦をいただき蕎麦屋にとっては欠かせない蕎麦猪口を訪ね鍋島藩、秘窯の里（大川内山）は素晴らしい処でした、唐津、伊万里、有田、鍋島は日本の焼き物の原点です、数少ない蕎麦屋さんを訪ね器を堪能し今冬の蕎麦研修を終えました、さあー、仕事です、初仕事は（返し）作りです

　　　　　　　　3月21日１０年目の開店です

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雰囲気漂う入口、店内は思いのほか奥行きがありました
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せいろの（つゆ）間違いなく藪の辛口、【蓬】とは少し違います
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秘窯の里（大川内山）の登りの坂道です、通り沿いに幾十もの窯元が軒を連ねています
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枝道にも窯元があります
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色々なお店がありますが、やはり著名人のサインや額の無い処だけで買い物、偏屈です（＾−＾）
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蕎麦猪口他何点か買い求め短い時間でしたがとても豊かな気持ちになりました
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投稿者: 【蓬】店主
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2014/3/4

「横一線」　　
先日、大恩ある方のお別れ（偲ぶ）会が札幌であり出席してきました、【蓬】の暖簾（３枚）を寄贈して下さり、退職時に（ただの蕎麦屋）になるなよと薫陶を受け、又、酒（ワイン）のお師匠さんでもありました、３枚の暖簾は今も色褪せることなく【蓬】の入口を飾ってくれています、これからも大事にしますので！！
前後して２軒の蕎麦店によりました、御覧の通り麺が横並びです、食べやすいのかどうかわかりませんが四角いセイロに隅々まで盛りつけるのが主流（正しい？）と思っておりますが今は違うんですね、エキナカ、エキソト共そうでした、ただ麺の味が違うので明らかに系列店ではありません、ただ感じたことは横に並べる方が作業は早いでしょうね、昔から高く盛り付けるのは食べやすさと見た目の美しさを求めたものでした、だって（盛り蕎麦）ですから・・・これは（並び蕎麦）と称されるのでしょうか？
今年の【蓬】のお客様に是非聞いてみたいと思います、どちらがお好きですか？と・・

　　　　　３月２１日１０年目の開店です

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エキソトです
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エキナカです、コメントが素っ気なくすみません
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投稿者: 【蓬】店主
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