蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　　　営業のご案内

定休日：月曜、火曜（祝日は営業いたします）
営業時間；ＡＭ１１時よりＰＭ３時まで
（売切れ終いもあります電話でご確認ください）

上川郡東神楽町東３線２０号　TEL,FAX ０１６６-８３-５９９１
　蕎麦　【蓬】　ＨＰ　　　　http://sobayomogi.wix.com/home

 

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2011/4/28

「GWスタート！！」　　
週末いわゆるWeekEndは金曜の夜からスタートするそうです、その倣いで言えばＧＷは今日の夜から始まるんですね
でも今日は最高気温が５度、とても行楽気分になれません
せめて一足早い桜の写真をアップして気分だけでも春を感じましょう
この桜？（日本の桜とは種類がちがうそうですが）は先だって訪れたバンクーバーの街中で咲いていたものです、花びらはやはり桜ですよね
今年の日本の桜はこの震災のせいもありニュースも少なく少し寂しかった気がします
ようやく国内も頑張ろうという気概が出てきましたのでここはひとつ北国からの桜の再発信といきたいですね

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気温は１５度くらいだったでしょうか、街中、公園などいたるところで咲いていました
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花びらはやはり日本のとは少し違うような気がします
5
投稿者: 蕎麦屋【蓬】店主
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2011/4/21

「ＭＯＲＺＯ」　　
モルタル造形工房【ＭＯＲＺＯ】さんの力作、立水栓をこの定休日を利用して据付ました
【蓬】に来られるお客様は玄関にも小さな【蓬】のＭＯＲＺＯさんの作品をご存知でしょうか、とても素敵な作品です、女店主は一人モクモクと石を運び、並べてご満悦です
畑が始まるこの季節は草取りも無く楽な定休日のはずでしたが２日間庭からの入り口の改造とラティスの張替えで営業日よりはるかに疲れました(^-^)v
でも仕上がりを見るとその苦労も忘れます、私もご満悦です
これからも【ＭＯＲＺＯ】さんの作品を何点か庭に設置しようと思っています
【蓬】にお出での際は是非ご覧になってください、代理店もします(^O^)
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後ろのラティスの塗装が未だですが５月になると今度はデッキの塗装が待っています
石うすは集落の方からのもらい物ですがこういう風に置くととても合いますね
2
投稿者: 蕎麦屋【蓬】店主
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2011/4/15

「八千代蕎麦！！」　　
本日より八千代蕎麦と天ざる蕎麦などに地元朝採りのアスパラをお付けします
今年は収穫作業が例年より遅くなり今の時期となりました
本日お見えのお客様から《美味しい》の言葉を頂きとても嬉しくそして少しだけ誇らしく(^-^)v
５月からは露地のアスパラ収穫作業もしなければなりません,今だけ楽してます
今夜は我家でも早速のアスパラ料理でビールを！！

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アスパラ、クレソン、フキノトウと豪華です（自讃）
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１日３０本で定量です
4
投稿者: 蕎麦屋【蓬】店主
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2011/4/11

「嬉しい週でした！」　　
再ＯＰＥＮしてから一週が終えました、いつものお客様と《今年も宜しくお願いします》のご挨拶を申し上げながら【蓬】の味はどうだったんだろう？自分では（女店主も含め）同じ素材と同じ手間をかけてるつもりでも少し不安を感じておりました
７年目迎えた【蓬】ですが蕎麦への心だけはいつもアマチュアでいたいと思います
今年はアスパラの生育が遅くなってまだお出しで来ませんが高台のフキノトウと【蓬】への道中直角の農家さんの湧水のクレソンが八千代蕎麦を盛り上げてくれてます
今週は何とかアスパラの収穫が出来そうです、ご期待ください、何はともあれお客様との再会が嬉しい週でした

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　　　《君がため　春の野に出でて若菜つむ　わがころもでに雪はふりつつ》
もうすっかり和風に戻りました(^-^)v
1
投稿者: 蕎麦屋【蓬】店主
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2011/4/6

「自粛しません、元気に！！」　　
例年４月より再開しますをうたい文句にしていながら１日、２日、３日と臨時休業をしてしまいお客様には大変ご迷惑をおかけし心よりお詫び申し上げます
大儀がありまして結婚式に行って参りました、こんな時期に、いや是非行くべきだと色々考えが交錯しましたが当初の計画どうりの行程で無事帰ってきました、英語なんて学問じゃない、言葉なんだと呪文のようにとなえながら(^-^)v
海の向こうからこの震災を考え外国のテレビ報道を見、深く考えた１週間でした
特に帰りの機内で週刊朝日４月８日号での堺屋太一氏の《平成の『復興院』を創設し『東北州』を新生ニッポンの象徴に》の記事に深く感銘を受けました
【蓬】は普段どおりにやります、その中でどんな支援を出来るかを考えながら行動します

初めての異国の結婚式ですがすばらしいパーティでしたね、若いは良い？
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幸せなお二人のパネルに出席した人達がサインしてます、【蓬】はどこに・・・
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当然麺料理も食べました、ホテルの朝飯を避け屋台に近い雰囲気で何とか？麺、美味かったですね
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しっかり蕎麦研修《そばでＳＫＹ》はゆず風味、でもこれはカレー風味の方がインターナショナルのような気がします、生意気いってすみませんＪＡＬさん
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投稿者: 蕎麦屋【蓬】店主
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