蕎麦　【蓬】　YOMOGI

　大変ご迷惑をおかけしますが臨時休業いたします

３月２８日より４月５日まで休業いたします
４月６日より通常の営業となりますので宜しくお願い申し上げます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦【蓬】

今年は【蓬】の飲食店としての更新年でした、開店前に水の検査と店舗内の保健所による監査、検査がありまた衛生事業者の講習も受け無事合格です
おりしも東京では水の問題がおきていますね、ご存知の通り【蓬】は地下６５Mからの地下水をくみ上げておりしかも軟水（出汁、スープに適してます）で【蓬】の命ともいえます、自分では勝手に《大雪山の伏流水》と呼んでいます、お客様でいつも４Lのペットボトルに汲んでいかれるかたもおります
　　　　　送ってあげたいですね、東京に！
なにかよい方法がないか思案中ですがなにせ水ですから・・・

【蓬】の７年目のスタートも無事に乗り切りました（ほんの一部を除いて）失礼しましたＩさんご夫妻(^-^)v
７年にもなると【蓬】の設備、周囲など色々なところが手入れが必要になってきました、看板もそうですし、駐車場の整備、肝心の蕎麦打ち道具などなど・・・
今年はそれらを少しずつ改善、整備していこうと思っています、この定休日案内看板もそのひとつで未使用の小さなマナ板を利用して女店主が書き上げました、なかなかこういうものは自分たちの要望の沿ったものは既成ではありません、看板屋さんに頼むととても高いんです、もちろんプロの仕事ですから当然です
そういう事で出来る限り手作りです、蕎麦も野菜も看板も、でもこの看板なかなか良いでしょう(^O^)
今日は定休日、朝からの吹雪で未だに雪かきしています

　　３月１９日（土）より今期の営業を再開いたします
　　　　　
　　　　　今年度も宜しくお願い申し上げます


　３月赤字が休業日です

日 月 火 水 木 金 土
　　　　　　　　　　　 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
受け月

昨日の夜、きれいな受け月が西の方に、少し上の方がぼんやりしていましたがそれが逆にとてもよかったですね、

３月６日、当たり前のタイトルですが個人的には少しだけ意味があります
今日は集落の地鎮祭、右側は地の神様で左が馬頭観音様です、集落の皆さんとお参りの後、温泉へ、ゆっくり温泉につかり１１時半からビール、お昼ご飯、そして会館に戻り延長戦、つごう？本の酒を空け今年の豊穣をこころゆくまで祈願しました、当然ながら商売繁盛も祈願です
一昨日からホントにホントに最後のスキー、トマムで切り上げをして今日の行事でした
そして３月６日は当店女店主の？歳の誕生日、皆様にお祝いしていただき明日からは今年の営業への準備に本腰です
お客様が気づかないほどの店の改装？と味と、エトセトラ、どうなんでしょうか(^O^)
１９日に向けて・・・月並みですががんばります！！


左側の馬頭観音様はご利益？あります、Oさんへ！！