蕎麦　【蓬】　YOMOGI

糸紅葉なんていうと何か《売れない芸者》のようなネーミングですがその色鮮やかなことは比べるもの無くすばらしいの一言です
この秋は前山の紅葉がいまいちで庭の紅葉だけが際立って鮮やかでした、でもそのあでやかさもこの霜で終わりを告げ後は初雪を待つばかりです、昨日から今日に掛けて仕入れも兼ねて札幌の粉やさんを訪ねて３２０キロを走ってきました、お昼は中心部の老舗でもりとかしわ蕎麦ＴＷＯ（実にくだらない）を完食、実りある《出張》でした(^^)v
現在【蓬】では母子里産の粉で打っていますが近年に無くすばらしい出来と思っております、自画自賛ですが是非十割蕎麦でこの季節ならではの《鴨南蕎麦》を召し上がってください
＊写真をアップできればいいのですが店が始まるとすぐ撮影の事を忘れています

《牡蠣蕎麦》だけはなんとしてもアップします
内緒ですが昨夜の某ビュッフェの厚岸の牡蠣も美味しかったー！！

昨年の今頃のブログにはこの菊の見事な咲きっぷりを載せましたが今年は夏の異常気象で酷い咲き様です
《菊、根分け　後は自分の土で咲け》とも書きましたがしょうがなく今日実家の菊を根分けしてもらい植え直しました、情けない！
このところ妙な暖かさが続いてますがこの冬はどうなのでしょう、今から心配してもしょうがありませんが・・・
話は変わりますが新政権が出来てひと月たちました、なにがどう変わっていくのかまだまだ見えませんが戦後（古）６４年間に亘って作られてきたものはそうそう変われません、もっとさかのぼれば１８６８年の明治維新からの体制です、もう少し気長に見守りたいものです、ある一点を除けば、それは何でしょう？

秋冬メニューにして半月です、ようやく仕事になれてきました
次回は温かいお蕎麦をアップしたいと思います

山々もすっかり秋色になり大雪山旭岳はきれいに冠雪してしまいました、春先にあの緑緑を誇った紅葉も真っ赤に染め直されました
【蓬】も今週から秋、冬メニューとなります、この休日は店の模様替えや家具の移動などで開店時よりフル稼働でした
年間約２００日の営業ですが太る暇なく鍛えられています(^^)v
あと６０日あまりの営業ですが全力投球です、本当です！！


朝日の反射で上手く写ってません、そういえばかなり大きな台風が近づいてますね、近畿から日本列島を縦断するようです
気をつけましょう！！