The Secret Garden ~by Keiko Nishizu

ルビーは、他の犬にすぐに突っかかっていきます。
ジャックラッセルテリアを飼っていると、
皆に「すみません」「すみません」「すみません・・・」
と謝ってばかり。
ビシッとしつけられない私が悪いのはわかっていますが。

昔、飼っていたミニピンは、「しつけ」が必要ないくらい、
人間の言うことを良く聞いてくれていました。



でもやっぱりルビーは最高！

夏に咲く、宿根草「フイリヤブラン」
私の大好きな花。
もう、うちの庭で何年咲いているでしょうか？
ろくに手入れもしていないのに、毎年綺麗な紫の花を咲かせます。

Ｆさん、昨日も楽しいひとときをありがとう！
いつものお店で気軽にランチ。
もうお店の人とも顔なじみになったかも？

お土産に買っていただいたのが、これ。
直径12cmくらいでしょうか。



ヒルトン東京２Ｆにあるブラッセリー「チェッカーズ」のシフォンケーキ

コンサートも一つ終わり、ほっとして
ケーキを焼いてみました。
お気に入りのオーバル型で焼いたのですが、今回はなぜかうまく型離れできず、
苦労しました。



こうして見ると、何だかイモがコロコロころがっているようですが・・？

新ショウガのシロップ煮（ゴマをかけた方）と、ドライフルーツの、
２種類のパウンドケーキです。

青々とした立派なすだちを一箱、いただきました。
実は、母のところへ届いたもののおすそ分け。
夏らしいさわやかな香りです！

早速、こんなものを作ってみました。



アボガドのザーサイ和え。

アボガド２個に、新鮮なすだちの搾り汁を５個分も使いました。
今も指先に残る香りに、うっとり。

これはなかなか、おいしかったですよ。
作り方はかんたん。
ザーサイ、ネギのみじん切り、と、すだち（レモンでも）を絞ったものでアボガドを和え、
塩コョーで味をととのえただけです。

ダイエットのため、新しい料理レシピを実践中。



最近、これにはまっています。

たとえば、ハンバーグのつなぎとしてパン粉の代わりにレンコンのすり下ろしを使用。
挽肉は、脂肪の少ない赤身を、包丁でたたいてつくる、とか。
細かい・・・
やっぱりこういう努力をしないといけないんだなぁ〜〜

今度、手作りギョーザに挑戦しようと思います。
隠れワザは、「ギョーザの皮」ではなく、より薄い「シューマイの皮」を丸くくり抜いて使う！

夏の間、庭やコンテナの花は手入れもせず放置・・・
アサガオだけは勝手に咲いてくれます。

来月は伴奏やアンサンブルのコンサートが３つほどあって忙しいです。
譜読み、頑張らなくては。

グミを作ってみました。



写真では何だかよくわからないと思いますが、ともかく、これはグミなのです。
（型抜きしたブドウとリンゴのグミを切って２色組み合わせた）
本当はもっとたくさんありましたが、子供たちが持っていったので、その残り。

グミってどうやって作るか知っていますか？
ジュースに水あめ、ゼラチンを混ぜて固める、とレシピには書いてありますが。

本当に売っているグミみたいなのができるのかなぁ？
と半信半疑で、できたものを食べてみると、やはり・・・
ゼリーでもなくグミでもない、という代物でした。
でも、味は結構良かった！

市販のグミの、あのプニプニ感は、どうやったらできるの？

写真を撮ることはできなかったのですが、トンボのオスとメスが、仲良く池にやってきました。
オスの方はきれいな空色。
シオカラトンボでしょうか？
小鳥の水浴び用の浅い池で、メスのトンボが水面をかすめるように産卵。
オスはそれにピッタリ寄り添うように飛びながら、見守っているのです。
何だか感動してしまいますね。
トンボ夫婦の小さなつぶやきが聞こえてきそう。

面白いスケッチをご紹介します。

友人のＦさんさんが、15年ほど前エジプト、イスラエル、ヨルダン、パレスチナ等々・・・を旅行した時のもの。

普通はカメラで写真を撮るところですが、Ｆさんはスケッチブック片手に、熱心に思い出を描きながら旅をしたのだとか。

思ったよりお上手なのでビックリ！
ちょっと、サン＝テグジュペリが描いた「星の王子様」の挿絵にも似ているな、と思いましたが。