2012/3/1  0:15

塩麹できました〜(^0^)/  

三週間かけて作った手作り塩麹で蕪の浅漬けを作りました。


作り方は簡単。

蕪を薄くスライスして塩麹大匙2と和えて揉むだけ。

まろやかな味でとても美味しかった〜。

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三週間経った塩麹の写真は無しです。

だって一日目と見た目全然かわらないんですもの。

昨日はトンカツ用のお肉を麹漬けにして焼きました。

柔らかく美味しくなりました。

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