2017/12/4  16:44

米麹むちゃンを使った雑穀甘酒の作り方  クッキング&菓子つくり

かあさんね

最近これを知りました。

米麹むちゃン


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何故 最後が ン なの??




女性の顔が 星飛雄馬のお姉さんみたいだわ。





そんなことはどうでもよろしい!





この麹はパラパラなので扱いやすくて好きです。

今日はこれを使った手作り甘酒をご紹介します。




タニカのヨーグルトメーカーを使います。







     〜かあさん特製 むちゃン雑穀ご飯を使った甘酒〜


タニカヨーグルトメーカーの一リットル容器に 

雑穀米を入れて炊いたご飯300グラム

米麹むちゃン一袋 200グラム

水 500CCを入れて 軽く混ぜ合わせ


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温度55度 で10時間 保温します。

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すごくコクがあって甘い甘酒ができます。

袋の裏に書いてある分量よりたくさんできて

美味しく経済的!



板状の麹もありますよね。

それはそれで体に良い甘酒ができますが

これは麹米がパラパラしていて

手で崩す手間がなくて楽です。



出来上がりまでお待ち下さい。


次回の投稿をお楽しみに。





かあさんより











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