鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

昨年暮れにアンケートを、実施致しました！＼(^o^)／
ご協力頂きましたお客様ありがとうございます。

「鎌倉しふぉん」では現在30数種類のシフォンを日替わりで焼いております。
定番はプレーンで
紅茶はアールグレイとロイヤルミルクティーを、日替わりで。
他種類も1週間に1〜2度は登場いたします。

で、途中結果は予想通り・・

ＮＯ1はプレーン！
王道です！

ＮＯ2はアールグレイとロイヤルミルクティー！
とちらも甲乙つけがたい接戦です！

それに続き
バナナ、チョコレート・・・

その他はやはり、お客様のお好みが反映されておりまして、様々な種類をお書き頂きました。

ヨーグルトだったり、あずき、ココナッツ、グレープフルーツ・・

この先どうなるのでしょうね？
とっても気になリます

えごまファンの男性はオープン当初からの常連さん。

チーズが大好きな、これまた男性のお客様は毎週チーズをご予約いただきますし、一度ハマるとクセになりますね(^_-)-☆


私は、やはりプレーンでしょうか・・
それでも季節や、その日の体調により無性に食べたくなるシフォンが変わります。
今はもちろん「レモン」です。

風やインフルにも勝てるよう体がビタミンを欲しているのでしょう(*^^*)

季節ごとのメニューには、知らず知らずのうちに役割があるようです。

春のシフォンもお楽しみに(^O^)／


新年に新品スライサー届きました(^O^)／


あおい

「鎌倉しふぉん」がある連売（農協連即売所）の事を尋ねられましたので、今日はそのお話です。
連売=市場は鎌倉駅東口（徒歩3分）鶴ケ岡八幡宮と海を結ぶ大通り「若宮大路」を海の方面へ、横須賀線のガード手前の左側です。

毎日、朝7時前から、地元の農家の方が沢山の野菜を並べて販売しています。
（お休みは1月1日〜4日のみ）

都内からもシェフが「鎌倉野菜」目当てで訪れますし
朝から活気に溢れる、まさに「市場」です(^_-)-☆

農家の方は4つの班に分かれ日替わりで出店していますので、お気に入りのお店を探すのも楽しみですよ(^O^)／


本日の野菜たち！！
どーですか！！温野菜セット！！
ソーセージかベーコン入れればポトフが出来ます！！



鎌倉野菜ピクルス！！


農家出店のほかには、数件の店舗が入っています。
焼き鳥屋さん、ひもの屋さん、燻製チーズ屋さん、パン屋さん、ハーブ屋さん、ラーメン屋さん等々・・・

こちらは乾物屋の看板娘ならぬ、看板おいちゃんこと古水さん


近々連売のHPも完成するそうです。
お楽しみに(^O^)／

あおい

今年も「九段小学校」（東京都千代田区）へ行って参りました。

毎年、食育の授業で講師としてお招き頂いております。

今年も5年生×2クラス
2コマの授業です。

内容
「作る楽しさ」
○もの作りのプロの話を聞き、家族のために自分にもできる調理について考える。
○もっと調べたいことや、やってみたいことをまとめて、実践したいことを決める。

と、いう事で、毎年シフォンのお話をして、デモンストレーション、試食、質疑応答等々、1時限があっという間の、私にとっても、可愛い生徒さんに会える貴重なひと時です。

九段小学校は東郷公園に隣接して緑豊かな、また歴史のある学校で、半年前に立て直したピカピカの新校舎！
&初めて足を踏み入れる家庭科室！

先生も事務員さんも、いつも温かく接して下り心休まる素敵な学校です。

さて、今年も元気な生徒さんの真剣な眼差しをうけて、授業がスタートしました！

材料、器具の話から始まり、デモンストレーションではメレンゲのボールをひっくり返しても生地が落ちないマジック（？？？）等々、
目を丸くしてして体験してもらいました。

もちろん、試食もあります
＼(^o^)／バナナシフォン！！

皆んなニッコニコで召し上がってくれました。

毎年サプライズがありまして、家庭科の先生が伝えた「合言葉」を店頭で言ってもらうとシフォン1個プレゼント！
＼(^o^)／

今年はちょっと長い「合言葉」で、鎌倉しふぉんスタッフの皆さん！！もちろん私も含め大丈夫？？って感じですが！？

「どうしてシフォン屋になろうと思ったんですか？」
「シフォン型がないときはどうしたら良いですか？」
「バームクーヘンとシフォンの違いは何ですか？」等々、、、、、

沢山の質問に、的確に瞬時にお答えするのも、醍醐味の一つです。

今夜は各々のご家庭でシフォン談義が交わされているかも知れません。
ご家庭にある材料で出来ますから、ぜひシフォン作り！挑戦してみてくださいね！＼(^o^)／

生徒さん達が大きくなった時に、何か少しでも心に留まるものがあったら嬉しく思います。


上部に鏡もついてます！！デモもバッチリ見えます！






真剣な眼差し！！



この心配りにいつも感謝です。m(__)m




「おもてなし」をいつも学ばせて頂いております。m(__)m
ありがとうございました。
来年もお伺いできます事、楽しみに、、
あおい

福豆しふぉん(丹波黒豆入り・お正月限定)も本日で終了！！

明日からはレモンウイークです。(^O^)／

生のレモンから果汁を絞って牛乳の代わりに入れますので、牛乳が苦手な方でも大丈夫！！
そして皮もすりおろす為、国産が出回る冬季限定、レモン丸々使った今だけの贅沢シフォンです。

とっても爽やかで、1カット、ペロッと完食！
欲を言えばホール丸々抱きかかえてむしり食べたいほど
しっとりと上品なお味です。

1月15日(火)〜1月31日(木)は毎日店頭に並びます。

冬の味覚をぜひご賞味下さいませ。

おんらいんショップお届け期間：１月１６日（水）〜２月１日（金）
※受付締切日：１月２９日（火）２４：００



レモンしふぉんホール　　1680円(税込み)




レモンしふぉん　3カット
アールグレイ　　3カット　1680円


レモンしふぉん　　3カット　840円



あおい

連休中日！
お天気にも恵まれ鎌倉は観光客でいっぱいです(^O^)／

「鎌倉しふぉん」にも沢山のご来店ありがとうございました。
シフォンも早々に品薄になり、慌てて追加で焼いたり、カットしたり・・
お陰様で完売御礼

明日も沢山ご用意してお待ち申し上げておりますね。



昨日は無事にオリジナルシールが到着いたしました

配達のお兄さんまでもが天使に見えます
で、お年玉代わりにガトーちゃんをプレゼント(^O^)／

そして待っていたかのようにスタッフTちゃんは早速ラッピングとシール張り！

でも大量すぎやしませんか？？？
えっ何が？？・シールの数・・
何を血迷ったか
単純に考えても20年分の量？？？・・・

いやいや、頑張って焼きなさい！！ってことなんですよ！！きっと！！
と言うことにしておきます

全身ココアだらけで鼻の穴まで真っ黒（ココア色）ですが
大量に焼くのも、また楽し！です(*^^*)

明日は成人の日！！

素晴らしい一日となりますように



あおい

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