鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

なんだか、なんでだか、大忙しです
連休も終わったのですが、大量注文が入っていたり、ガトーちゃん8の焼きだったり・・

連日の残業。
身体は疲れがたまっていると思われるのですが、心はなんだかウキウキ

じっくりと焼きに向き合うことをが楽しくて仕方ありません。

やっぱり根っから「作ることが好き」なんでしょうねえ

明日は教室！アドバンスクラスです。
さて、これから食べ比べ用のシフォンを焼きますよ〜(^^)/

「至福の一時を楽しみます

秋の味覚、このこ達で・・・ふふふ(о´∀`о)


あおい





鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

http://www.k-chiffon.com
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@kamakurachiffon

鎌倉推奨品
鎌倉市ふるさと納税返礼品
2018鎌倉優良店舗賞受賞

工房の隣のおばさまは小さな畑を持っています。
徒歩15歩で畑に到着です。

本当に小さいのですが、たくさんの種類の野菜たち、そして木の実やちょっとした果物も収穫できます。
なんと贅沢な(^^)/

今朝はせんなり瓜がたくさん取れたからとスタッフの分もお裾分けいただきました。

私も畑仕事が好きで、その昔、神奈川県山北にある品川区の共同農園を借りていました。

春には種まき、秋にはお芋ほり、そして副産物の紅葉やすすき、トンボ、綺麗な空に山々、近くの温泉や、つり橋を楽しんだり、すべてが良き「畑」の思い出です。

いつか土いじりまたしたいなあ・・・
贅沢な夢です


せんなり瓜＝隼人瓜　千個もなるほど沢山出来ることからついた名前

さっそく塩昆布と浅漬けにしました


あおい



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以前のブログでも書きましたが、スタンドミキサーの1台（A君）がやっとこさ動いている状態で、いつ壊れてもおかしくないのです

もう寿命だと思うのですが、明日こそは修理に出そうかと思うと、また動き出し、ここ数日は何度か止まり、今度こそは本当にダメかと思ったら、今日は朝から元気でした(^^)/

このスタンドミキサーA君は、スタッフTちゃんが一番使う頻度が高く、とてもかわいがっています。

私が使うと途端にご機嫌斜めになってしまうのですが、さすがTちゃん、毎日声がけして、
「もう少しよ！！頑張って！！」
「今日もお疲れさま」

なでなでして愛情たっぷりです

私は触らぬ神に祟りなし
ひたすらB君のみで焼いておりますが・・

Tちゃんの愛情深さに　うるうる
何にでも魂は宿ってますね。絶対



2機並べると白鳥に見えるので不思議


あおい


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連休中日！！
快晴とはいきませんでしたが予報も外れ、雨もなく散策にはGOODでした(^^)/

本日もご来店ありがとうございます。
明日は定休日ですが祝日で、営業いたします！！

張り切って営業いたしますので、お待ち申し上げておりますね。



年を重ねつつ、自分の立ち位置を考えながら生活していると、常に「誰かのために」が優先されます。

それが美徳だと頭に媚びり付いていますが、たまには自分を優先させてあげてもいいかなと、ここへきて思いました。


自分が食べたい夕食を作る。
お土産も自分のために買う。

そうだ、ケーキも自分が食べるために、好きなものを焼こうと！！！決めました。

ちょっとウキウキしているような・・

さて、何を焼きましょうか(^^)/

またご報告しますね

柿 大好き
自分の為に買いました。
種無柿 次郎柿 富有柿


あおい


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製菓用はワイヤーがたくさんあるホイッパ―を使用します。
泡立てが早いし、仕上がりも綺麗です。

ただ、洗うのはなかなか大変・・・
すぐに洗えればよいのですが、生地がワイヤーにくっついて乾いてしまったりしたら・
ちょっと難儀です。

洗い終わってからワイヤ―1本、1本を目を皿のようにして確認するのですが、
なれるまでは、どうしても見落としがち・・

先日もお教室時に、洗い残しがあり再度洗いなおしておりましたら
生徒さんが、「えーーーー！！！！私たち2人で確認したのに・・まだよごれていたんですね！！先生はどうしてわかるんですか？？？」と目を丸くしてビックリなさっていました。

んーーーーー・・どおして？？？と言われても・・？？？ですが、
目を皿のようにする訓練が日頃からできているということでしょうか。

これもハイスペックな技術ということでしょうかねえ





あおい



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