本日はhappycooking 基礎Uクラス 第二回目でした。
難易度高いチョコレートシフォンに挑戦です。
そして型外し、デコレーションも致しました!!
チーズもそうですが、油分の多いシフォンは生地がシャバシャバになりやすく、コツを掴まないと膨らみにくく、難しいシフォンです。
オイル、そしてボウルも温めます。
レッスンに通われて半年経ちましたが、毎月新たな悩みを持って受講されるので毎回が新鮮です。
また、ご自宅のオーブンのクセと上手く付き合っていくのも上達のコツです。
予習、復習と、お正月休みにはじっくりとシフォンに向き合ってくださいね(^_-)-☆
来月は「シフォンロール」に挑戦します(^O^)/
こちらも美味ですよ〜
お楽しみに

真剣そのものです!!
あおい
鎌倉しふぉん 鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休 10:00〜17:30 0467-23-1833
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