鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

マーブルケーキ、フルーツケーキはパウンドケーキで、シフォンとは作り方も、材料も全く違います！

我々はシフォンケーキも 日々格闘していますが、パウンドも何故か・へそ曲がりが出来てしまうことがあります。

お教室で、何人もの生徒さんをみてきましたが、経験のある方や 仕上がりが上手な方は 作業している格好がさまになっていたり、ハンドミキサーやホイッパーの音が心地好い・

かたや、初心者は ぎこちなかったり、余計な耳障りな音まで聞こえてきたりします。
これは、誰でも通る道ですから、しようがないのですが、余計な所に力が入って無駄な動きが多いということでしょう。

先日 卓球の試合をみましたが、上手い選手はラリーの音も心地好く、フォームも美しい！

マーブルのへそ曲がりが出来てしまうのも う〜ん・・・・(>_<)

青井

「昨日、お豆まっちゃパウンドのセットが届いて、実家の母に持っていきました。お豆まっちゃパウンドは、抹茶の味がしっかりしていて、お豆の歯触りがクリーミーな味を引き出していましたよ。あと、紅茶のシフォンも、本当にふわっふわっで、おいしい〜。みんな、喜んでいました。」（東京都　Ｍさま）

Ｍさま、いつもありがとうございます！お豆まっちゃパウンド第１号です！！お初に送った方から、お褒め（？）の言葉をいただき、感激です。

お豆まっちゃパウンドとシフォンケーキの母の日セット、続々とご注文いただいております。バターが手に入らないというようなことのないように、しっかり注文しておきますので、みなさまも、ご注文はお早めに。

鎌倉しふぉんオープン以来、パウンドの新作は初めてです。

母の日のプレゼントにもぴったり。ぜひぜひ召し上がってみてください。抹茶の香りがすごいです

ツツジが美しい季節になりました。ご来店お待ちしております。

しふぉん職人

準備完了です、フルーツケーキもね↓

ホームページの予告をご覧になって、新しい風味のシフォンケーキをご期待の向きもあったようですが、そのご期待を裏切らない、しふぉん職人つつみの自信作の名称が決まりました！「お豆まっちゃパウンド」です！！そのものずばり、大粒のお豆がまっちゃ風味のバター生地にちりばめられています。バターのまろやかさとコクが、まっちゃの苦味と非常にマッチして、なんともいえない幸せ感がお口いっぱいにひろがります。自然の食材にこだわるつつみが選んだきび砂糖を使っていますので、甘さもとても上品です。
こちらの商品は特別な日のためにお作りしたいので、母の日限定となります。お申し込みはお早めに。

同じ位置からの写真が続きます。(^^;　いつもしふぉんを作っているコールドテーブルのところで撮ってます。

今季最後のガトーショコラ、卵黄にグラニュー糖を加え、湯煎にかける前です。ちょっと遊んでみました。オーナーに見られたら大変？　いえいえ可愛いから写真を撮れと言ったのはオーナーですから。

ガトーショコラに替わって、4月24日からまっちゃパウンド(未だに仮名)が販売されます。今、抹茶味のお菓子が続々とでてますね。ミルキーにカントリーマーム、雪見だいふくも。若葉が美しい季節だから？

抹茶味のパウンドもいくつか食べてみましたが、ベーキングパウダーが入っているとなんかフカフカしてー、う〜ん。娘の友達、何人にも両方作って試食してもらいましたが入ってない方が美味しいと言ったそうです。

売っているのは大抵入ってます。失敗なく楽に作れるからでしょうか？

鎌倉しふぉんのパウンドはどれもベーキングパウダーは入っていません。その美味しさを是非味わってください。もうすぐ写真もアップされると思います。

あっ、ご予約をお忘れなく！

しふぉん職人

可愛いかな〜、こんな写真…