鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

昨日に続いて本日もアドバンスクラス、レモンしふぉんでした。

生地が落ちる事もなく綺麗に焼きあがりました。
そして酸味がある素材は良く膨らみます。


焼き比べは「ゆず」と「ライム」

どちらもレモンシフォンに負けず劣らずとても爽やかな味に仕上がりました(^O^)／

皮が青いと苦みが出るのですが、ライムはそれがアクセントとなって一層クセになるお味です。

その他、カボス、すだち等でも美味しく仕上がりますが、小粒なものは個数が必要となり材料の準備が大変です。

シフォンの為の果樹園や畑が欲しくなりますね〜('◇')ゞ

真っ白でキメの細かい柔肌の様な断面です(^O^)／　お見事


次回は新年！
「良いお年を」で締めくくりました。
和やかな一年ありがとうございました。

あおい




鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

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