鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

今月よりお教室も再開しました(^^)/

今週は今日、明日と連続でアドバンスクラスです。
もう何年も(10年以上)のベテランさんから、応用クラスより上がられたシフォン歴1年目と様々な生徒さん方！！

久々の再開にお喋りも止まりませんが、型外し、ラッピングと作業量も半端ありませんので、早速デモンストレーションから始めました。

今月はココナッツしふぉん！！
ココナッツミルクのコクと香りにリピートされる方も多く、クセになるお味です。
ココナッツファイン(繊維)も入れ込んで焼いていきます。

20㎠型初挑戦の方々もいらっしゃいましたが、大成功(^^)/


カット、ラッピングもちゃっちゃと進んでいきます(^^)/
それもそのはず、先月シフォン屋をOPENしたSさんとそのお店をお手伝いしている3人組さん！！

OPEN初日は徹夜作業だったようで、手さばきの早い事！！
これから明日の仕込みですと、張り切ってお教室を後にされました。

脱帽です

もう私なぞお教えする事などない程ですが、それでも質問や、悩みは尽きないようで高みを目指して精進される姿に美を感じます。

またコロナの感染が増え不安な日々です。
明日もどうぞご無理なき範囲でお待ちしておりますね。

あおい



鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

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