鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

早いもので明日から11月です。
待ってました(^O^)／
秋本番。

食いしん坊の私には美味しい物ばかりで魅力的な季節到来！！
そして「鎌倉しふぉん」でも華やかなシフォンの登場です(^O^)／

11月1日から
「三色しふぉん」ウィークです(^O^)／
抹茶、プレーン、フランボワーズ。

1カットで3度楽しめる(^O^)／
期間限定の贅沢なシフォンです。


七五三のお祝いにもぜひお薦めです



「三色しふぉん」ウィーク
11月1日(金)〜10日(日)
オンラインショップ締め切り　11月7日(木)


三色(プレーン、抹茶、フランボワーズ)ホール　1620円(+税)


三色シフォン　カット3個入り　810円(+税)



気合入れて焼いてます(^O^)／
あおい



鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

http://www.k-chiffon.com
https://fb.me/kamachiffo
@kamakurachiffon

鎌倉推奨品
鎌倉市ふるさと納税返礼品
2018鎌倉優良店舗賞受賞

お待たせいたしました。　
2020年1月〜3月のお教室日程が決定いたしました。

基礎�U
1/26　カボチャシフォン
2/23　コーヒーマーブルシフォン
3/22　二色シフォン

応用�U
1/25　チーズシフォン
2/22　フランボワーズシフォン
3/28　フルーツシフォンロール

アドバンス�Wクラス★満席
1/11　抹茶黒豆シフォン
2/1　ココアチョコチップシフォン
3/7　ヨモギシフォン

お菓子クラス�W
1/12　モンブラン
2/2　ガトーショコラ　苺のババロア
3/1　ひな祭りイチゴのショートケーキ

詳細はこちらです
↓↓↓↓↓↓
http://www.k-chiffon.com/?tid=7&mode=f14

お申込みは先着順となりますが
アドバンスはすでに満席キャンセル待ちとなります。

4月〜始まった鎌倉しふぉん工房での連続レッスンも1年を迎えます。
季節感と、難易度を加味してメニューを決めていきますが、これで一応一巡。

最後まで気を引き締めて臨もうと思います。

小町通りの老舗洋食店「コアンドル」がビルごと新たに生まれかわり、何と！！
フクロウさんがお目見えしました。
朝に夕に回りに誰もいない事を確認してから、耳と頭をなでなでしてます





あおい



鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

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鎌倉推奨品
鎌倉市ふるさと納税返礼品
2018鎌倉優良店舗賞受賞

先日のお教室ではアップルパイに紅玉を使用しました

お菓子クラスでは毎回シフォンケーキのデモンストレーション＆試食もあるのですが、今月はもちろん紅玉を使用した「リンゴシフォンケーキ」です

牛乳(水分)の代わりにリンゴのすりおろしのみを使用し、リンゴの角切りをサッと煮て最後に加えます。

見た目も可愛くて、もちろんお味もジューシーです。
紅玉、毎年箱買いしてメニューに加えたいと・・思ったりして

硬くて、酸味があり、見た目もピカピカの深紅色。
とってもチャーミングで色っぽい・・



美味しくて嬉しい秋です

あおい




鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

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鎌倉推奨品
鎌倉市ふるさと納税返礼品
2018鎌倉優良店舗賞受賞

今回も沢山のご来店ありがとうございました。
鎌倉駅ビルCIAL催事、本日18時をもちまして終了いたしました。

「あの、市場の中のね〜」
「駅だと助かるのよ！明日も来るわね」
「いつも買ってます！！」

沢山の嬉しいお声もありがとうございました。
次回は11月26日(火)〜12月2日(月)です。

来月ですから、すぐにやって参ります(^O^)／
クリスマス限定シフォンも登場しますので、ぜひお待ちいたしておりますね。

ああ、時の流れの何と早い事！！
今年もあと2か月・・・

まだまだ走り続けます(^O^)／


令和元年の硬貨　頂きました

10月のお菓子クラス「アップルパイ」

パイ生地を作成する手間を惜しんではこの味は出ませんので、
とにかく何度も折って、休ませてを繰り返し「折りパイ」生地が出来上がります。

リンゴは酸味が強く、煮崩れしない紅玉を使用。
皮も剥かずに煮ると綺麗な赤色が顔を出し、とても綺麗です

残った生地で「リーフパイ」も出来ました

つべこべ言ってないで、写真をどうぞ(^O^)／


紅玉を洗って


お砂糖と煮て


体重かけて伸ばし


ケーキクラムを敷いて、フィリングの水分を吸わせます。
プレーンシフォンの1カットを細かくして使用するとピッタリ。


完成です(^O^)／


生徒さん作まさに、まさに芸術品です。


冷たいアイスクリームとアツアツアップルパイ　至福のひと時




あおい



鎌倉しふぉん　鎌倉市小町1-13-10(鎌倉市農協連即売所内)
月曜定休　10：00〜17：30　　0467-23-1833

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