本日はお菓子クラス「アイスボックスクッキー」です(^O^)/
台風が気になりましたが、皆さん無事に到着。
相当数焼きますので、初めからフルパワーです。
ベーキングパウダーも入りませんし、純粉糖使用で上品な甘さと、芳醇でどっしりとしたバター。
粉と卵黄という至ってシンプルな材料からは究極のクッキーが生まれます。
成形して一度冷蔵庫で冷やし固めますので「アイスボックスクッキー」と言います。
本日のアレンジは
●ハーブ
●えごま
●シナモン
●アーモンド
●カボチャ
●マーブル
●市松
●渦巻
●抹茶
何と8種類(^O^)/
お持ち帰りは100枚以上で、作り甲斐もすこぶるあリます

1か月は日持ちしますので、大切に、大切に味わって頂けたらと思います。
皆さん、同じものを作成しても形、色、食感微妙に違って個性が出ます。
成形して天板に
焼き上がりです
クッキー屋さんも楽しいです(^O^)/
様々なバターでの焼き比べ・・いつかしたいと思って・・数年・・・
鎌倉しふぉん工房での「お菓子クラス】は暫くお休みで
10月からはHAPPY COOKINGさんでの開講となります。
https://www.happycooking.jp/
10月 アップルパイ
11月 ラフランスのタルト
12月 ブッシュドノエル
です。
秋の味覚もとっても美味(^O^)/
お菓子が入る分だけ、体重もチョッピリ落します・・
あおい

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