鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

市場でケーキ屋をオープンしようと決めた時、店頭に何種類も並ぶ、いわゆる普通のケーキ屋だと、一流パテシェの方には太刀打ちできないと思い、だったら何か一つに集中して、その1つを極めようと思ったのです・・・

と、前回ここまで書きました。

で、その1つを何にするか？？？
当時はチーズケーキ屋、シュークリーム屋が流行っており、それも候補には上がったのですが

「シフォンなら味を変えれば店頭に何種類も並ぶ！！」とヒラメキ💡でシフォン屋を選択したのです

open当初は6種類のみ！！
徐々に試作を重ね今では30数種類！！

何でも増やせば良いという訳ではないので、「わお！！！！きた＝＝＝＝！！」と思うくらい美味しいシフォンが出来ない限り新作は誕生いたしません(*ﾉωﾉ)


明日はお教室！基礎クラスです(^O^)／

お待ちしてますメールを出しましたら
「暑い中、頑張る感じ、、学生の夏休みを思い出します」(^O^)／とお返事頂きました。

明日も張り切ってお越しくださいね
クーラーガンガンにかけてお待ちいたしております(^O^)／

カレーが食べたくなる夏です


あおい