鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

鎌倉は朝から雨・・
梅雨に輝く紫陽花もまたオツなものです(^O^)／

大雨の中生徒さんも到着されましたが、冷房で冷やした工房は皆さん「寒いです〜」と！
オーブンガンガンに使用した工房は熱気ムンムンで、暑いのは私だけだったようです(*ﾉωﾉ)

さて、本日はアドバンス�Tクラス最終回！！

アメリカンチェリーのシフォンです。
見た目も可愛く、お味もGood！！
生のチェリーを使用しますので、今だけの旬なお味です。


固形物を入れ込むとき、ダイス状にカットする大きさや、粉のまぶし方、キルッシュとチェリーのつけ汁の使用方法等々・・

本日も学びが多いフレーバーでした。

で、焼き比べは、「サクランボ」そして「缶詰のチェリー」
ウーーーン・・お味は・・・

恐るべし「アメリカンチェリー」


8名全員が完璧な出来！！お花も見事です(^O^)／


ルビーの様な輝きがとても可愛らしくて


プロとしても活動を始めたAさんの作品！！ラッピングも見事です(^O^)／


もちろんお味も絶品です！！ぜひ初夏のうちに何度も復習下さいね(^_-)-☆
ホールで貰ったら感動モノです

あおい

レシピブック第1弾、第2弾.共に中国、及び台湾でも出版されています。

中国のWeChat（日本のSNSの様なもの？？一応、私もやってはおりますが、詳しくはわからない、、）
を検索すると私のレシピ本で作ったシフォンが沢山ヒットすると、中国の知り合いから教えてもらいました！

確かに！
完成度の高い写真が沢山！
中国でもシフォンブームなのでしょうかねえ、、

台湾からは、お菓子教室の先生と生徒さんが団体でシフォン教室にいらっしゃった事もありますが、やはり通訳を通す事の難しさを実感いたしました。

技術を伝授するだけでなく、言葉や心での交流も物作りでは大切な要素ですね。

中国大使館員の文化部Gさん、中国版レシピ本に興味深々！！
早速お教室に来て下さるそうです(^O^)／



中国大使館では、鎌倉に負けないほどの素晴らしい紫陽花が出迎えてくれました。


パンダと(^O^)／


さて、明日はシフォン教室！アドバイスクラス！
どうか小雨になります様に

あおい

本日は「映画上映会」のお招きを受けて中国大使館へ。
久々の来訪です。

中国大使館との交流は、中国の「梁祝」と言うお芝居を、日本初演時、私がヒロインを演じたと言うヒョンな経緯からです。

「梁祝」は、日本の「夕鶴」とでも言いましょうか、中国版ロミオとジュリエット？！

とにかく中国では知らない人がいないと言うほど有名なお話で、中国全土で梁祝テーマパークやら、梁祝発祥の地があちこちにあり、映画やドラマにもなっています。

毎年、中国に招待されて演じてきまして、
昨年はその壮行会を中国大使館で催して下さり、温かく送り出してくださいました。

いつも大使館への差し入れはシフォンケーキ！
本日はそれに新発売となったガトーちゃん8の抹茶バージョンも一緒です！

いつも最高の笑顔で受け取って下さるのが
ひじょうに嬉しく

もちろん中国への手土産もシフォンですし＼(^o^)／
今度は「ガトーちゃんも海を渡る！」です




あおい

昨年4月に鎌倉にOPENした「まちの社員食堂」
鎌倉に拠点をおく企業、団体数十社が集い、鎌倉で働く人の為に作った社食です(^O^)／

鎌倉で営業しているお店のシェフが週替わりで腕を振るい
また日替わりメニューですので、日々、色んなジャンル、味が楽しめる何とも羨ましい食堂です。

ずっとその存在は頭にあったのですがなかなか行くチャンスに恵まれず、思えば1年・・

が、今週は「鎌倉しふぉん」工房下のBISTRO アンパサンドさんが登場です！
何が何でも行かなくては(^O^)／

と言うことでスタッフゆきんこちゃんは一昨日、そして私は本日ランチに行って参りました。

本日のメニューは「鶏と小海老の温かいテリーヌ」もちろん主食はバケットにいたしました。
あ〜〜、ワインが欲しい

大人気で連日完売だそうです(^O^)／


ランチ、ディナー共にこちらに出店しつつ、お店も営業している間中シェフ！！
体力は大丈夫ですか〜

ああ、毎日通えないのは、、残念無念です、、





いつものココットも出迎えてくれました(^_-)-☆


あおい

「鎌倉創業応援特別セミナー」（鎌倉市特定創業支援事業）に特別講師としてお招きいただきました。

この事業はこれから創業を考えている方、創業間もない方を対象に鎌倉商工会議所と湘南信用金庫が毎年開催しているセミナーで

6/27から4回のコースで構成され、私は第2回目、７/4(木)19：00〜20：30に「これから創業する人へのメッセージ」として講義させていただきます。

参加無料！鎌倉在勤、在住でなくてもOKだそうです！！
経営、財務、運営、販売開拓とこれから開業される方には力強い内容ですし、まだ漠然と考えているかたは今後の参考になる事間違いなしです

ぜひ！！お待ちいたしております(^O^)／




あおい