鎌倉しふぉん♡ふわっふわの３６５日

だいぶ涼しくなってまいりましたね
そして今年の夏季休暇も終了・・

一か月近く何してますか？とよく聞かれます。
例年はまず大掃除！
家の隅から隅まで断捨離と整理整頓！！
毎年やっていると捨てるものがなくなってきます。

そして、旅行や友人との会食、飲み会、縫物をしたり普段できない時間の使い方をしてリフレッシュ！！

スタッフもつぶやいているように、あっという間に終わっちゃうんです。。

で、今年はというと、芝居のお稽古三昧！！

お盆もなく、休みもほぼなく、ひたすらお稽古
旅行も、ランチも何もありませんでした(あっ、お付き合いのカラオケに遅れて参加！アルコールもなし(/_;))

と、いうのも今週水曜日より公演があります。





The湘南会第三回公演「タネも仕掛も」
タイトル通り、マジックを中心に妙齢な男女9人が織りなすパワー炸裂の舞台です。

この作品は2012年に文学座に当て書き下ろした作品ですが
今回はその作者自らが演出して下さる何とも贅沢な舞台です。

「作、演出佃典彦。2012年に「ぬけがら」で岸田戯曲賞等々を受賞」
体当りで稽古に励んでおります(^_-)-☆
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HP　http://shounankai.wp.xdomain.jp/


残席情報はHPにて！！

ラストスパート頑張ります(^_-)-☆

あおい

立秋も過ぎ、夏を名残惜しむ今日この頃です。

市場のケーキ屋さんは例年通り、夏季休暇中ですが
happy cooingでは8月もお教室が開催されております。

今月のメニューは
基礎科が、紅茶、コーヒー、ハーブシフォン。
応用科はレアチーズケーキと、デモで枝豆シフォン。

チーズケーキは土台から焼いて参ります。
飾りつけは、これまた生の葉っぱ（早朝、鎌倉にて採取!(^^)!）の裏に抹茶チョコを塗って、冷やし固め、そーっと剥がせば
葉脈までバッチリついたチョコリーフの完成。

暑い中、この作業は大変ですが、皆さん力作が完成いたしました。
リーフ、ラズベリー、ブルーベリー、そして粉糖で仕上げます。



いかがですか！！この完成度！！『生徒さん作』です！！

サワークリームと、クリームチーズ、それにレモンが加わりさっぱりとした
夏にはうってつけのヒンヤリ、爽やかなチーズケーキです(^_-)-☆



楽しみながら、でも必死に作業中(*_*;

来月の基礎科は、お好きなシフォンをお焼き頂きます。
各々、思いの詰まったシフォンに挑戦！！

お時間がありましたら、予習と復習をとお願いしました。
予習なさると、疑問点、うまくいかなかった点が明確になりますから
お教室での質問が的確になり、疑問点も解決できます。

皆さん、本当に熱心でご自宅で焼かれたシフォンを持参し、型抜きの仕方を再度、レクチャーし、皆さんに試食して頂き、食べ比べ！！

本当に中身のギュッと詰まったお授業です。
大阪からも毎回駆けつけてくださいます。有難いことです

更衣室での談話
「シフォン作りが楽しくて！！」と。
本当に、なんでも楽しいのが一番！！

生徒さんのその言葉に私も毎回エネルギーを頂戴しています。

さて、9月も楽しみに参りますね(#^.^#)

あおい

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久し振りの猛暑日になりました！！

ピカピカ輝く太陽を見るのは、何日ぶりでしょう


さて！

鎌倉しふぉんおんらいんショップは、約３週間ぶりに受付を再開いたしました

お届けは、８月３０日（水）からとなりますので

ご注意くださいませ<(_ _)>


９月限定の・・・


『和の三色しふぉん』



→詳細ページはこちら


『お豆まっちゃパウンド』



→詳細ページはこちら

は、９月６日（水）〜のお届けとなります！！



来週２９日（火）から、いよいよお店も再開いたします


今年はちょっと早めのオープン。

ほとんど家に引きこもっていたミノムシ状態のクリネコ・・・


そろそろミノを取って、筋トレでも始めましょうか




スタッフ　クリネコ

夏真っ盛り、、蝉の声に目覚める今日この頃です。
さて、今年も夏のお教室が終了いたしました。

沢山の生徒さんに全国津々浦々からご参加いただきました。

今回は2色シフォンもメニューに加わり、キャンセル待ちが出るほどでした。

毎年参加下さる方も多く、まさに同窓会です(^^)v

もちろん、シフォン教室ではありますが
講義だけでなく、シフォンの話は尽きることがなく
一年分の質問と共に、シフォン談義に花が咲きました。

年々、高度な質問が飛び交い、シフォン研究会？？と思わずにはいられません。(#^.^#)

「やはりシフォン作りは楽しいです(^^)」とメールを頂きました。
美味しくて、楽しい！なんて素敵な言葉でしょうか

沢山の鋭気を養って頂き、新たな目標と共に次のステップに進まれたことでしょう。

お店をすでにOPENなさっているプロの方も何人かいらっしゃって
近況報告等々、それはそれは楽しい時間を過ごして頂けたようです。

私もなかなか時間が取れずに
シフォン教室はHAPPY　COOINGさんでのみの開催でしたが
リクエストが多かったもので10月には工房にてまたシフォン教室再開いたします。
(その後は未定です）

夏季休暇をたっぷりと楽しんで
また美味しいシフォンを焼いて参りたいと思います。

青井

天気予報通り、

鎌倉も雷雨となっております

皆さま、大丈夫ですか？



昨日は定休日でしたので、

ずっと行ってみたかった

御成通りの『ノラネコバーガー』さんに、行ってまいりました


出来上がったら番号ではなく、アニマルネームで呼ばれます。
今回は、『オオカミ』さん。


クラシックバーガーセット♪
グレービーソースピカイチ


ミツユビナマケモノさんに見守られながら、完食いたしました

普段は草食獣のクリネコですが、
こちらのバーガーは、全くもって胃もたれしませんでした

＋１００円で、お隣のパン屋『パラダイスアレイ』さんのバンズに変更できるそうですよ！
アレイさん、こちらでも大活躍

そのあとは、友人宅にて・・・


沖縄・今帰仁村産の絶品マンゴー

と、極甘パイナポーをいただきました。


パイナップルは、こんな風にカットすると、エグエグかゆかゆが口を邪魔しないそうです！！

まるでフルーツカービングのような、見事なパイナップルの裸体です。

マンゴーとパイナポーの酵素のお陰か、ランチの消化が早く進んだ気がします


夜は・・・

鎌倉商工会議所にて、


『ディズニーランドに学ぶ接客セミナー』を受講いたしました。
https://www.facebook.com/kamakuracci/photos/a.1580921668789830.1073741828.1580788372136493/1930692683812725/?type=3&theater

講師は、CS向上コンサルタント・トレーナーとして全国を回られている
藤田理恵先生。

夢の世界を実現するために、ディズニーランドの皆様、どれだけ努力されているのか・・・

目から鱗のお話ばかりでした。

少しでも近づけるように、日々精進してまいります！！



さて、８月に入りました！！

夏休みまであと少し


ご来店、お待ちいたしております！！



スタッフ　クリネコ